Un gâteau on ne peut plus tropical. Je resors mon petit gâteau à l’ananas que j’adore. La pâte est vraiment légère, il se mange trop vite. Un garçon à qui j’ai donnée une part m’a certifié que c’était meilleur que ceux vendus dans le commerce. Vrai ou pas, ça fait toujours plaisir ^^
J’ai ajouté un peu de Mangoyan. Paraît que c’est un product of France. J’en ai ajouté que très peu mais mon gâteau ne sentait que ce goût de mangue. A essayer avec ou sans ^^
La recette est ici. J’ai remplacé les 30ml lait par 20ml liqueur+ 20ml lait. A peu près…
Bon appétit!
Je vais vous parler d’une petite exposition organisée dans une gallérie à Shinjuku:
Elle est organisée par la maison de pâtisserie Toraya qui a un salon de thé aussi à Paris.
L’exposition s’appelle « la (ou les?) forme(s) de la pâtisserie japonaise » et on pouvait voir les travaux de 5 créateurs, designers et architectes.
C’était soit avec du mochi, la pâte de riz, ou avec de l’agar-agar pour sa transparence. Voici quelques photos:
Magnifique, non? Ce sont tous des vraies pâtisseries qui seraient dégustables mais je ne peux pas y aller. Le designer m’a confirmé que c’était fort bon, que les pâtissiers ont fait un travail remarquable pour suivre la ligne donnée par ces créateurs…