- 1 pâte sablée
- 3 œufs
- une dizaine d’abricots
- 4 cs sucre roux
- 2 cs crème fraîche
- 3 cs lait demi-écrémé
- 1 cs farine
- 1 cc vanille en poudre
- Faire cuire le fond de tarte à blanc
- Battre les œufs avec le sucre, la crème, le lait et la farine puis parfumer la crème de vanille verser le tout dans le fond de tarte cuite
- Disposer les abricots lavés, coupés en 2
- Faire cuire 30 min