Archives du mot-clé レストラン

Poulet aigre douce à la japonaise et Florence*チキン南蛮とフィレンツェ

2014-08florence01
Il fait chaud au Japon!!! Enfin sur certaines parties du pays alors qu’à d’autres endroits du Japon le typhon frappe. Mais là, on fond littéralement sur place.

毎日本当に暑いですよね。この数日はここ北陸でも息が詰まるような暑さです。ガス使うのも躊躇しちゃいますが、食欲はなくならないんですよね... *以下日本語はフランス語の後になります。

Un plat donc je n’ai pas su nommer… c’est un poulet avec une sauce à base de vinaigre et de sauce soja. A manger chaud ou bien froid. 2 façons de le déguster pour 2 moments différents. Contre la chaleur, c’est très bien, j’ai tout de suite essayé la recette quand je l’ai trouvée sur ce site en japonais.
Concernant la sauce ponzu, je l’explique rapidement dans mon ancien article (ici). Très bon!

Pour 2 personnes:

  • 1 tomate moyenne
  • 1 cuisse de poulet désossée
  • une pincée de sel, poivre
  • environ 2cc saké (vin blanc) et 2cc farine
  • ★2cs huile d’olive
  • ★2cs ponzu
  • ★1cc vinaigre blanc
  • ★1cc jus de citron
  • ★1cc sucre
  1. Couper le poulet en bouchée. Mettre la viande dans un sac plastique, y ajouter le saké, sel, poivre et y laisser.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en gros dés. Mélanger dans un récipient tous les ingrédients marqués d’★. Ajouter la farine dans le sac de poulet et malaxer.
  3. Chauffer la poêle avec un peu d’huile et faire sauter la tomate coupée quelques secondes. Retirer du feu et mettre dans la sauce.
  4. Dans la même poêle, mettre le poulet et faire cuire les 2 côtés au feu moyen. Une fois les 2 côtés bien cuits, couvrir la poêle, baisser le feu et laisser cuire 5min. Quand le poulet et cuit, le mettre dans le bol avec la sauce et tomate.
  5. Servir chaud ou réserver au frigo une fois refroidie pour le consommer froid.

Bon appétit!

たっきーママさんのブログで見つけたレシピ、とっても美味しかった。トマトちょっと小さく切りすぎたかな。熱々でもとっても美味しかったです。鶏肉を一口大に切り、お酒に15分くらい浸けてから小麦粉を眩して調理したら、いつまでもお肉柔らかかったです。
ありがとうございました。


Avant de commencer le Japan Expo, j’ai pu faire un passage très rapide à Florence. Une ville dont je ne me lasse pas d’y passer! On y mange (trop) bien, le temps magnifique!
Il ne me reste qu’un mois avant mon départ du Japon. Faudrait que je pense à faire mes cartons…

パリでのお仕事の前に一泊二日でフィレンツェへ行くことができました。何回来ても飽きないわ〜♪
ご飯は美味しすぎてもちろん食べ過ぎ。ダイエットが台無しです。パリの景色もよかった。後1ヶ月で日本を発つので、そろそろ荷造り始めた方がいいのかな…


Le délicieux restaurant du jour / オススメレストラン
Alla Vecchia Bettola Di Zetti Carla
Viale Ludovico Ariosto 32/R
50124 Florence, Italy
tel: +39 055 224158


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
にほんブログ村 旅行ブログ 旅行グルメへ
にほんブログ村

ドイツ、カールスルーエでの週末

今回はパリに来ているハトコと友達に会いにドイツに来ました!Karlsruhe はここら辺...バーデンバーデンのすぐ近く。

CIMG0960
CIMG0967

この小さな街の全ての大事な道はお城に続いているそうです。そのうちの1本。青い道。

CIMG0931

ハトコと友達と私

CIMG0907

友達の留学してるデザイン学校はとてもおしゃれで。電気傘のコレクションが立派でした。元は工場だったので天井も高いし。

CIMG0898
CIMG0901

ドイツ名物の朝ご飯:白ソーセージ

CIMG0993

おしゃれなレストランですよね?ドイツらしい・・・と私は思うんだけど。

CIMG0953

友達が『ソーセージを細く刻んでタマネギと絡めてある』と言うんで注文したらこれが出て来てびっくり。これってハムじゃん!タマネギ生だし!ってか冷たいんじゃん...まーでもおいしいとは言えないけど、ハム好きならきっとおいしいと思うと思う!^^

CIMG0954

七面鳥のフライ。色が独特だと思いません?

CIMG1003

デザートの代わりに。やっぱホットココアは生クリームと飲まなくては...(食べる?)暖かい飲み物をストローで飲むのもいいですよ^^

CIMG0951

いやあ、食べてばっかりの週末でしたね。ソーセージとkinderチョコがおいしかったですね。ビールも。
でもやっぱ今回1番の思い出と言えばサウナかな。街にいくつもあってみんなサウナが大好きだそうです。なので友達が疲れている私たちに是非...と勧めるので行く事に。サウナはバスタオルを巻いて行き、サウナに入るとタオルを自分の下に引いて座るんです。この日は混浴の日でしてね。そう、みんな見事にスッポンポンでしたね。こっちも白人の前でお風呂の文化では一番(?)有名な日本人としていつまでも恥ずかしがっているわけにもいかず、ハトコと勇気を出して皆と同じようにしました。
しかしうちら2人ともド近眼で、眼鏡かけてなかったので全然見えず、男か女かを区別するのがやっと。見えた方が良かったかな?微妙ですね。ちなみにすっごい勧めてくれた肝心の友達は行った事ないです。日本人の風呂根性を見せれた日でした。笑

下のランキングに参加してます。クリック! と応援してもらえればありがたいです!ありがとうございます。
にほんブログ村 旅行ブログ 旅行グルメへ