La gélatine est un ingrédient très intéressant. Elle solidifie toute sorte de liquide. Aujourd’hui, du café crème. Un dessert sucré/amer, doux sur la langue grâce à la touche de la crème liquide. A sucrer celon ses goûts.

• 350 ml eau
• 3 cs café soluble
• 3 cs sucre
• 7g gélatine en poudre + 60 ml d’eau
• 20 ml crème liquide

1. Diluer la gélatine dans 60 ml d’eau chaude, laisser poser.
2. Dans une casserolle, chauffer les 350 ml d’eau. Retirer du feu, laisser fondre café et sucre.
3. Ajouter la crème
4. Ajouter l’eau avec la gélatine. Mettre dans un moule.
   
5. Laisser quelques heures au frigidaire.
6. Servir avec une touche de crème liquide

Ingredients:

• 350 ml hot water
• 7g gelatin + 60 ml water
• 60g sugar
• 20 ml liquid cream
• 3 soup spoon instant coffee (45 ml)
• 3 soup spoon sugar (45 ml)

La recette d’origine en japonais:
生クリームｉｎコーヒーゼリー by りょうこっち