美味しいよ,イタリア♪

パリに会いに来てくれたハトコのマリエちゃんと2人で5泊6日のイタリア旅行です。
パリ、Bercy 駅から夜行列車でフィレンゼまで。途中でバゲットや,ビールを買い,電車の中でピクニックです。10時頃横になり、朝7時頃から降りる準備… いつも通り遅れてフィレンゼに到着。マー1時間の遅れならマシな方?
結構寒いです。とりあえず、10時に予約したUffizi 美術館へリュックごとゴー!
駅から歩いて。予約すると別の入り口から入れるので早い。はずでした。日本人の大学生の団体が何組も並んでいて,全然入れないじゃん???
美術館の中は写真禁止。仕方なく,一眼レフはしまい、コンパクトを。(あれ?)

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Boticelli、 Rafaello、 Michelangeloなどは有名ですよね。後私が好きなのはCranachとか。団体さんをよけながらあっちこっちブラブラ。目指すはテラス。いい眺めなんですよ。

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次はお世話になる知り合いの人の家へ。高級住宅街を日本人が2人バックパックでうろうろ。どうみても怪しいです。とりあえず,お腹すいた!勝手にパスタを作ります。レシピはcookpadで

linguine al pomodoro

明日ペルージャに行く前に、お天気もいいので、散歩。とりあえず眺めのいい所を探してひたすら歩きます。

アイスクリームも欲しいのですが,寒い!眺めるだけです。泣

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夕日を眺めに行こう!とDuomo へ!

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目指すはあの光の穴の向こう!

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上って,上って、

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着きました!分かります?フィレンゼ。

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イヤー、日本人多いですね。フランス人も多いけど、何処行っても日本語が聞こえますね(『やばい!すご!やばい!』などなど)。さて、さて、次はまちに待った晩ごはん!車でぴゅっと、あるレストランに。ここはピッザもパスタもおいしいらしい。私はパリではなかなか食べれないボンゴレパスタを注文。マリエちゃんも海鮮パスタを注文。

spaghetti alle vongole

美味しい!!やはり,パスタはイタリアです!特にフィレンゼより南。ミラノはさほど美味しくないのです。南に行けば行くほど美味しい!
甘い物は…ティラミスが欲しかったけど、ないのでこちらのマスカルポーネのデザートを。

mascarpone al caramello

シンプルだけど、フワフワで美味しかった。

帰りしな、フィレンゼの夜景を観にMichelangelo広場へ。夜も綺麗ね♪

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久しぶりのフィレンゼですが,懐かしい!

ペルージャでは早く着きすぎてユースが開いてない…荷物置けない。小さいけど,迷路みたいな旧市街をうろうろ。しかしなんて寒いだろう!!お天気はすっごくいいけど。

Perugia
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腹ごしらえもしながらユースが開くのを待ちます。

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時間になり、通された部屋からの眺めは最高!1泊します。

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寒いこと。で、なんだかんだしてるうちにもう日の暮れる時間。何処で眺めようかな?ペルージャは旧市街そのものが高台にあってすごく眺めがいいんです。

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私はアッシジには行かず、一度フィレンゼへ戻り,翌日シエーナへバスで。ここでも,いい眺めを求めて街で一番高い場所へ。上ります。

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結構キツいです。荷物もカメラ以外全部預けないと,上れないんですよ。眺めはこんな感じです。^^

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気持ちいいです。ついでにDuomo も見学しました。シマシマの建物なんです。床に色々な絵が石で描かれています。

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馬禁止??犬ですか?肩と膝が出ていてはダメなのですが,夏なんか,気を付けないと見学できませんよ。

ここはグレゴリオ聖歌 の楽譜を飾ってあるのです。

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夜はフィレンゼでまたごちそうになりました。ここも美味しかった!海鮮パスタ食べまくりました。

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帰る日はお買い物。お土産と,自分用にも☆ここは革製品が安い。手袋と靴買っちゃいました。
お昼は偶然見つけたカフェ風のレストランで。すっごく眺めが良かった!おまけにデザート思いっきりサービスしてもらって,上機嫌♪

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奥にあるのはコーヒーではありません。Martiniの赤に似たお酒でした。
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なんでこんなに誰もいないんでしょう?

夜パリ行きの電車に乗り6日間の旅を終えました。寒かったけど美味しかった!


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sandwich cookie ~ white chocolate~

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  • 70g beurre / butter
  • 50g sucre / sugar
  • 100g farine / flour
  • 1 jaune d’œuf / yolk
  • 10 à 12 carrés de chocolat blanc / square white chocolate
  • essence de vanille /vanilla essence
  1. Tamiser la farine. Travailler le beurre pour qu’il soit mou.
  2. Ajouter le sucre et le jaune d’œuf, puis la farine. Mélanger le tout avec la main jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
  3. Dans un film transparent, laisser reposer 1/2h au frigidaire.
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  4. Faire une pâte de 3 à 4 min d’épaisseur, avec un emporte pièce, faire une vingtaine de biscuit.
  5. Cuire au four 15 min à 180°c.
  6. Sur un biscuit, mettre un carré de chocolat blanc. Il fondra avec la chaleur de celui ci. Faire un snadwich avec un aure biscuit. Ne pas trop appuyer. Laisser reposer dans un endroit frais.

La recette d’origine en japonais:
レシピ サクサク!ホワイトチョコサンドクッキー by きょっちん

Omelette au fromage ciboulette

omelet -cheese, chive-

Une autre recette d’omelette onctueuse. A l’européenne, cette fois-ci. Mais avec la même poêle rectangulaire parce que pour transporter dans des boîte rectangulaire, c’est plus pratique! Coupée en cubes, elle se mange bouchée par bouchée.

  • 2 œufs
  • une petite poignée de ciboulette
  • 2 cs vrème fraîche
  • une tranche de fromage pour croque-monsieur (ou humberger)
  • sel, poivre
  1. Emincer la ciboulette.
  2. Battre les œufs avec la crème et la ciboulette, sel et poivre.
  3. Commencer à étaler l’œufs (pour plus de détail, voir comment faire son omelette
  4. Pendant qu’on roule l’omelette, disposer une tranche de fromage. Attention, la pâte est plus lourde donc un peu plus dure à rouler…
  5. Laisser cuire à la fin pour que l’omelette prenne bien la forme. Servir

spaghetti al pomodoro

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A peine arrivées chez notre amie à Florence, elle nous laisse dans sa cuisine. « Tu sais faire des pâtes? une sauce? Bon, bah bon appétit! »
Est ce nécessaire de mettre cette recette simple, faite et refaite depuis… bref. Une sauce directement ramenée d’Italie.

Pour 2 personnes:

  • 200g pâte
  • une boîte de 250g de tomate pelée au jus
  • 3,4 morceaux d’ail
  • huile d’olive
  • du basilic si possible
  1. Couper l’ail en fine rondelle. Chauffer une grosse casserolle d’eau pour les pâtes. Saler l’eau jusque qu’elle soit salée comme l’eau de mer.
  2. Dans une petite casserolle (haute pour éviter de salir tout le tour), verser l’huile d’olive. Couvir entièrement le fond de la casserolle.
  3. Faire cuire l’ail. Lorsque ce dernier commence à se colorer, retirer la casserolle du feu.
  4. Ouvrir la boîte de tomate. Mettre les tomates une par une en l’écrasant soigneusement à la main. Verser le jus et ajouter en plus la moitié de la boîte d’eau.
  5. Remettre la casserolle sur le feu, réduire au feu moyen.
  6. Quand la pâte est cuite al dente, égoutter, les disposer sur chaque assiette. Avec une louche, mettre le sauce tomate chaude sur la pâte, décorer des feuilles de basilic, servir chaud.

日本語ではこちらまで☆
レシピ 本場のポモドーロソース by shok

Truffe au rhum

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Curieusement, en ce milieu de mois de février, je cherche une recette de chocolat… une recette d’adulte, cette année avec une touche de rhum. Très fondant (un peu trop même, surtout quand on laisse trop à l’extérieur…) et surtout facile à réaliser. A essayer avec différents alcools.

  • 200g chocolat
  • 100ml crème liquide
  • 2 cs de rhum
  • pourdre de cocoa
  1. Broyer le chocolat finement.
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  2. Chauffer la crème, ne pas bouillir.
  3. Retirer la casserolle de feu, faire fondre le chocolat avec le rhum
  4. Dans un contenant, étaler un film plastique, faire couler le chocolat et laisser plusieurs heures au frigidaire.
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  5. Retirer le chocolat refroidi sur le cacao, couper en carrés réguliers, les travailler vite avec ses mains…
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La recette d’origine en japonais:
レシピ 本当に簡単♪材料3つで絶品の生チョコ by momoco