Archives de catégorie : Recettes salées＊お食事系レシピ

Spaghetti aux courgettes

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Encore une recette de pâte simple pour un repas rapide.

Pour 1 personne:

  • 1/2 courgette
  • 2, 3 morceaux d’ail
  • 100g spaghetti
  • eau et sel pour les pâtes
  • huile d’olive
  • feuilles de basilic frais (si vous en avez)
  1. Dans une grosse casserole, faire bouillir de l’eau salée. Il faut que l’eau soit salée comme l’eau de mer.
  2. Pendant ce temps, couper la moitié de la courgette en julienne: couper d’abord la courgennt en 3 rondelles. Faire des lamelles de chaque rondelle dans le sens de la hauteur. Puis couper les lamelles en fines ficelles.
  3. Dans une pôle huilée, cuire l’ail (en lamelle aussi). Quand une bonne odeur commence à sentir, mettre la courgette et faire cuire.
  4. Lorsque la pâte est al dente, égoutter et la mettre dans la poêle, mélanger le tout.
  5. Servir chaud avec les feuilles de basilic.

Si vous remplacez l’ail par 2 cs de crème fraîche, le plat prendra un air plutôt français ^^
日本語はこちらで☆つくレポ待ってま〜す＾＾
レシピ 簡単パスタ：ズッキーニスパゲッティー by shok

Tagliatelle à la crème et au crabe

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200803patecremecrabe
Dans la série des sauces faciles… Un peu différente avec une boîte de chair de crabe. Sans huile, on peut la manger sans trop de culpabilité…?

Pour 2 personnnes:

  • 12 à 14 boules de tagliatelle
  • 1 boîte de chair de crabe (pas chère achetée chez les chinois)
  • 2 morceaux d’ail
  • 3 grosses cs de crème fraîche
  • sel, bouillon pour poisson si vous en avez
  1. Chauffer une casserolle d’eau salée pour la pâte. Faire cuire la pâte.
  2. Couper l’ail en fine rondelle. Dans une poêle, mettre l’eau et la chair de crabe.
  3. Faire bouillir le tout, ajouter la crème, épaissir un peu.
  4. Quand la pâte est cuite, l’égoutter, mettre dans la poêle avec la sauce. Servir chaud.

日本語ではこちらで。つくレポお願いしま〜す☆
レシピ 簡単パスタ：クリーミー蟹 by shok

Salad roll: poulet/ aubergine

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salad roll: chicken

Une salade à transporter partout. A perfectionner encore mais un joli objet à déguster.

Pour 6 rouleaux:

  • 3 grandes feuilles de laitue.

    • – – –

  • *1 filet de poulet
  • *1 cs fécule (ou farine)
  • *jus de citron, sel, poivre

    • – – –

  • °1 aubergine
  • °2 cs mayonnaise
  • °2,3 morceaux ail

    • – – –

  • 1/2 carotte
  • papier sulfurisé, rubon
  1. Découper le filet de poulet en bandes. Mettre dans un bol les ingrédients *, bien mélanger.
  2. Peler l’aubergine, couper en fine lamelle. Mettre dans le bol l’ail rapé, les ingrédients °, bien mélanger.
  3. Couper en julienne la carotte. Couper la feuille en 2 dans le sens de longueur.
  4. Dans une poêle, couvrir le fond de la poêle d’huile et faire cuire le poulet. Après, faire sauter l’aubergine.
  5. Poser sur une planche la feuille, partie coupée vers soi. Poser au milieu, 2, 3 morceaux de poulet, d’aubergine et une pincée de carotte.
  6. Ramener le bord droit de la feuille verticalement au milieu, rouler serrer en cornet.
  7. Rouler avec une bande de papier sulfurisé, nouer le ruban par dessus.

Bon appétit!

Spaghetti au poulet et à l’aubergine et à la sauce soja

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200803pateauberginepoulet
Dans la série de sauce de pâte à la poêle, poulet et aubergine à la sauce soja. Comme le poulet et l’aubergine sont des produits qui restent tendres et gras, pas la peine d’avoir une sauce pour manger ces pâtes. Commencer à faire bouillir une casserolle d’eau non salée, voici la recette.

Pour 2 personnes:

  • 1/2 grosse aubergine
  • 1 filet de poulet
  • 2, 3 morceaux d’ail
  • 2 cs mayonnaise
  • 1 cs de sauce soja
  • 2 cc dashi
  • sel
  1. Peler l’aubergine, 1 sur 2 (ça fait une aubergine rayée). Si vous retirer toute la peau, elle sera encore plus tendre. Emincer l’ail. Couper le poulet en petits dés.
  2. Dans un bol, mélanger à la main la mayonnaise, le sel et les aubergines coupées en lamelles.
  3. Dans une poêle huilée, faire cuire le poulet avec l’ail et le dashi. Ajouter les aubergines massérées, ajouter la sauce soja. Faire cuire, surveiller la poêle.
  4. Une fois les spaghetti cuits, mélanger le tout dans la casserolle, servir chaud.

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レシピ 簡単パスタ：和風ニンニクとり＆マヨなす by shok

soupe de pâte

1 réponse

200803pastasoup
Quand on est fatiguée, rien de tel qu’une petite soupe. Mais on n’a pas envie de rester sur sa faim et surtout on la veut tout de suite et juste la quantité qu’il faut. Voici une des soupes de pâte idéale pour ces petits repas solitaires.

Pour 1 personne:

  • 2, 3 poignée de pâte style « alphabet », « semi di cicoria », « étoile »…
  • 1/2 cube de bouillon
  • 1/2 champignon de paris
  • 1/4 oignon
  • laurier, sel et poivre
  1. Porter 200ml (la capacité du bol) à l’ébulition, mettre le laurier, le cube de bouillon, l’oignon, le champignon émincé et la pâte.
  2. Faire cuire 6 à 8 minutes.
  3. Servir chaud!

Voici la pâte que j’ai utilisée ici, ramenée d’Italie:
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レシピ 簡単パスタスープ☆ by shok