Un gâteau au goût riche de pomme avec une pâte légère mais crémeuse à la fois. Très bon, de plus, très simple…
Recette pour un moule de ø18cm ou 6 petits cakes:
- 1 pomme
- 100g beurre
- 80g sucre + 1 cs pour la pomme
- 2 œufs
- 100ml crème liquide
- 150g farine
- 1 cc de levure
Tamiser la farine et la levure ensemble 3 fois. Laisser le beurre à la température ambiante.
- Couper la pomme en finement (d’abord en 1/4, puis en fine lamelle), mettre la cs de sucre (+ la canelle si vous en avez) et mettre au micro onde 3 min
- Rendre crémeux le beurre avec le sucre. Ajouter les œuf et la crème. Enfin ajouter la pomme chaude avec son jus.
- Mélanger le tout, ajouter la farine petit à petit, mélanger le minimum.
- Mettre dans le four préchauffé et cuire ~35 min à 180°c. Laisser refroidir…
Bon appétit!
Si vous en avez trop paraît qu’on peut les congeler. A décongeler à la température ambiante.
La recette d’origine en japonais sur cookpad, le site de cuisine japonais.
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りんごのクリームケーキ by せつぶんひじき. C’est une recette très populaire et je comprends pourquoi ^^
Une petite décoration pour mon anniversaire ^^
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Et je profite pour participer à ce concours sur les pommes!
Bonne chance à tous!
