Un muffin aussi léger aussi bien en texture qu’en goût, c’est tout en fraîcheur. J’ai utilisé ma marmelade et comme je pensais, ça marche bien ^m^

Voici la recette pour 4 muffins:

• 1 œuf
• 50g beurre
• 50g sucre
• 80g farine + 1 cc levure chimique (3 à 5g)
• 40ml lait
• 50g marmelade

Laisser le beurre et l’œuf à la température ambiante. Tamiser la farine et la levure 3 fois. Passer rapidement la marmelade au mixer ou émincer au couteau.

1. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre, rendre crémeux.
2. Ajouter l’œuf battu, mélanger.
3. Incorporer dans l’odre en mélangeant à chaque fois, 1/3 farine, 1/2 lait, 1/3 farine, 1/2 lait et 1/3 farine.
4. Ajouter la marmelade mixée. A chaque fois arrêter de mélanger dès que la farine ne se fait sentir.
5. Mettre dans le four préchauffé 30 min à 180°c.

Voilà le 2e muffin que j’ai fait hier. J’avais divisé la pâte en 2 pour les faire en prenant le double d’ingrédients.
J’ai fait les moules moi-même. Les muffins carrés, ça change, non? ^^

Bon appétit.

Merci toujours à marimo cafe pour la recette en japonais.

Un muffin léger léger avec une bonne odeur de rhum et de cacao.

Recette pour 4 muffins:

• 50g beurre
• 50g sucre
• 1 œuf
• 40ml lait
• 80g farine + 1cc levure chimique (3 à 5g)
• 10g poudre de cacao (van Houten pour moi)
• 30 à 40g rhum raisin (raisin sec trompé dans le rhum au moins 3 jours)

Laisser le beurre, l’œuf et le lait à la température ambiante. Tamiser farine et cacao 3 fois.

1. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre, rendre crémeux.
2. Ajouter l’œuf battu, mélanger.
3. Incorporer dans l’odre en mélangeant à chaque fois, 1/3 farine, 1/2 lait, 1/3 farine, 1/2 lait et 1/3 farine.
4. Ajouter le raisin, A chaque fois arrêter de mélanger dès que la farine ne se fait sentir.
5. Mettre dans le four préchauffeé 30 min à 180°c.

Bon appétit!

Merci toujours à marimo cafe pour la recette en japonais.