Pour changer du sandwich, un plat simple et consistant… je tombe sur cette recette qui dit être simple, pour un petit déjeuner de week-end. Et effectivement, c’est très simple. Voici la recette:
Pour 6 à 8 muffins:
- 240g farine
- 150 thon en boîte avec son huile
- 2 œufs
- 5g levure chimique
- 20g sucre
- 1/2 oignon
- 50g fromage (ici, du comté)
- une pincée de sel, poivre et mayonnaise
- Passer au tamis la farine avec la levure.
- Emincer l’oignon, couper en petits dés le fromage. Les mélanger dans un bol.
- Mélanger les œufs avec le sucre jusque qu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, éviter de malaxer la pâte. Ajouter le thon émietté avec son huile.
- Saler. Faire couler la pâte dans les moules au 8/10e.
- Disposer au dessus le mélange oignon/fromage. Déposer une touche de mayonnaise. Poivrer, mettre 20 min au 180°c.
La recette d’origine en cliquant sur le lien:
ツナとチーズのお食事マフィン by カミュ
