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LE dessert italian. Un de mes desserts favoris… et si facile. Et si bon…!

• une tasse à thé de café chaud
• biscuit (petit Lu, boudoir… j’utilise 15 boudoirs)
• 250g marscarpone (1 boîte)
• 2 œufs
• 2 à 3 cs de sucre
• cacao en poudre

Laisser le mascarpone et les œufs à la température ambiante

1. Mélanger le mascarpone et 1 cs de sucre. Puis ajouter les jaunes d’œuf un par un
2. Monter le blanc en neige avec le reste du sucre. Mélanger avec la préparation 1.
3. Aligner les biscuit et les faire imbiber de café. Installer dans le récipient dans l’ordre: biscuit, fromage, biscuit et le fromage. Laisser reposer au frigidaire au moins 1h.
4. Avant de servir, saupoudrer de cacao.
   

Bon appétit!