• 20g tapioka
• 100mL lait de coco
• 100 mL lait demi-écrémé
• 1 cs sucre
• 1/2 banane
• 400mL eau
• A: sucre et sel

Laisser poser le tapioka poser 1h dans de l’eau. Préparer autant de quantité d’eau chaude

1. Faire bouillir le tapioka pendant 2 à 3 min.
2. Essorer et laisser tremper dans de l’eau fraîche rapidement, puis retirer. Laisser reposer
3. Dans une casserolle, mélanger lait, lait de coco et sucre. Chauffer pour faire fondre le dernier, refroidir le mélange
4. Une fois le lait refroidi, mélanger dans des bols individuels le lait, le tapioka, les rondelles de banane et servir.