Archives mensuelles : août 2009

Hanoi 1er jour.

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Premier jour à Hanoi.
Il y avait du ciel bleu tôt le matin mais on dirait que les nuages se réveillent comme nous. Pleuvra-t-il encore ce soir comme hier?

En tout cas la chaleur est la. Pas vraiment envie sous cette chaleur de manger des pho ou des bun ( des nouilles en soupe aussi) des le matin… Ni à midi d’ailleurs… ^^; Et les boissons ne sont pas aussi réfrigérées qu’elles étaient en Inde.

Enfin, quelques remarques… Ici aussi les trottoires ne sont pas fait pour les piétons. C’est pleins de tabourets en platiques des restaurants et de motos.
Les feux sont faits que pour les voitures. Et je pense qu’il y a au moins 20 fois plus de motos que de voitures.
Et, j’ai l’impression que les hommes viet ne de rasent pas la moustache ou barbe mais s’epilent. J’en ai vu quelques uns avec une pince à épiler sous leur monton dans les parcs …

Il y a un parfum de France, dans l’architecture, des produits vendus, des noms des magasins… Qui veut des sandwichs avec jambon et batê ( pour paté). 🙂

Nouilles froides au thon et tomates pour des journées chaudes et… je pars!

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Voici peut être le plat que j’ai le plus mangé cet été. C’est très simple, très frais et bien sûr, délicieux. On peut le manger sous n’importe quelle chaleur si on supporte la cuisson des nouilles.
Car au Japon, il fait vraiment chaud et cuisiner devient une sorte de calvaire.

C’est un plat qu’on déguste très frais avec ponzu, la sauce soja assaisonnée avec yuzu. A se procurer dans vos épiceries japonaises préférées…

A essayer avec les nouilles fines, somen ou plus grosses, udon. Moi j’aime beaucoup avec udon =)

Recette pour 1 personne:

  • 1 à 2 portions de nouilles (selon l’appétit)
  • 1 tomate moyenne
  • 1/2 boîtes de thon
  • 1 cc huile de sésame
  • 2 à 3 cs ponzu
  1. Faire cuire les nouilles et les rincer abondamment sous l’eau froide, en les malaxant. Egoutter.
  2. Dans un récipient, mélanger le thon égoutté, la tomate coupée en petits cubes, huile et ponzu
  3. Mélanger le tout et le servir avec des feuilles de shiso si vous en avez

Bon appétit!

Je pars dans 1 heure à l’aéroport. C’est parti pour 3 semaines de Vietnam + Laos ou Cambodge. A voir.

Je vous mets une petite carte pour donner un avant-goût 🙂

Bonne vacances à tous!!!!!!
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Août – Septembre 2009 : Traversée du Vietnam

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Nouveau voyage: 3 semaines en Vietnam.

Arrivée à Hanoï le 14 août. Départ de Ho Chi Minh City le 8 septembre.

Entre les 2 villes… on verra. Un passage par Laos ou Cambodge. Passage par Halong Bay, Sapa, Hoi An, Hué, Nha Thang, le Delta de Mékong…

J’espère bonnes nourritures, belles photos avec des paysages à nous couper le souffle.

bento au poulet sauté sauce soja / moutarde et Gundam @ Odaiba

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Une petite recette très simple, japonaise avec des ingrédients facilement procurables en France.

J’adore cuire le poulet ainsi. Ca rend n’importe quelle partie du poulet extrêmement tendre et juteux. Quelques astuces 🙂

Recette pour 2 personnes:

  • 200g poulet (poitrine ou cuisse)
  • 1/2 aubergine
  • 2cs sauce soja
  • 2cc miel
  • 2cc moutarde à l’ancienne
  • 2 cs vin blanc (ou saké)
  • 3cs fécule de pomme de terre
  1. Couper le poulet en grosse bouchée (genre 2, 3 bouchées). Dans un sac plastique, mettre le poulet et le macérer dans l’alcool. Laisser 15 à 30min (voire une nuit entière).
  2. Couper l’aubergine en cube. Huiler la poêle. Jeter l’alcool en trop dans le sac de poulet, mettre la fécule et secouer le sac fermé pour que la fécule soit uniformément répartie autour du poulet.
  3. Faire cuire la poulet dans la poêle. Mettre l’aubergine et baisser le feu, couvrir. Quand c’est cuit, verser le mélange sauce soja/ miel/ moutarde. Quand la sauce a été prise, c’est prêt! Il est bon chaud mais aussi refroidi.

Bon appétit!

Merci à Cpicon caramel-cookie pour la recette en japonais.

Meu du jour:

  • riz sauté
  • poulet sauté et l’aubergine
  • salade de tomate
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Alors, ce robot de 18m…

J’ai grandi avec ces robots, il y avait l’animé mais surtout, on vendait des maquettes des robots en plastique, à monter soi même. C’est dans une boîte et tous les garçons ont eu au moins une fois dans sa vie cette boîte en main.
Mais je n’ai jamais regardé l’animé en entier, je ne connais pas bien l’histoire. Un combat entre les soldats travaillant pour la Terre et les autres… bref.

Pour fêter leur 30e anniversaire, et pour participer à la candidature des jeux de 2016, un des robots a été construit en taille réelle. Tous les quarantenaires ont enfin vu leur rêve se réaliser (lu dans un blog… ^^)
Mais les photos étaient tellement belles que j’ai voulu aller le voir moi même.
Une occasion aussi d’aller à Odaïba, le Rainbow Bridge, la petite fausse plage…

Et on a eu beaucoup de chance. Le ciel a été magnifique avec un arc-en-ciel… Magnifique. Voici quelques photos.

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Le soleil va se coucher sur Tokyo…IMG_3556
Le voilà!

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Sans trucage!

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Prêt pour le décollage ? Non, il bouge juste sa tête…

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La soleil se couche.

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Sur la plage, les logos des jeux de 2016 en bougie.

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Avec le pont derrière.

Irréel, non ? 🙂

2 gâteaux moelleux à la banane

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chocolate banana cake

Je suis vraiment désolée pour l’absence si long. Le temps de finir mes partiels, de respirer un peu… et me revoilà de retour. Vraiment vraiment désolée…

Déjà en août. Je me vois encore me dire: déjà juillet…
Certains ont déjà dû finir leurs vacances. D’autres commencent.

Je suis enfin en vacances aussi. Et je pars dans 10 jours.

Bref, assez de bla bla… Voici 2 gâteaux à la banane qui ont eu beaucoup beaucoup de succès. 2 variations sur la même base. Le premier, chocolat=banane avec un trait de rhum.
Le deuxième, avec de la banane caramélisée au beurre et au miel. Très aérien et très bon.

Voici la recette pour un moule de 16cm carré:

Banane-chocolat:

  • 2 bananes
  • 80g sucre
  • 2 œufs
  • 60g farine+1/2cc levure
  • 30g poudre amande
  • 60g beurre
  • 1 poignée de pépites de chocolat
  • 1 cs rhum

Tamiser la farine et la levure ensemble 3 fois. Laisser les œufs à la température ambiante. Mettre du papier sulfurisé dans le moule. Préchauffer le four à 180°c.

  1. Faire fondre le beurre. Avec un fouet électrique, battre les œufs en ajoutant le sucre en 4, 5 fois.
  2. Quand le mélange a pris du volume, ajouter en filet fin le beurre fondu.
  3. Couper 1/2 banane en rondelle. Réduire le reste en purée. Ajouter cette purée au mélange. Mélanger doucement. Ajouter le rhum.
  4. Ajouter la farine+levure et la poudre de l’amande, mélanger doucement, juste ce qu’il faut.
  5. Faire couler la pâte dans le moule, disposer les rondelles, les pépites de chocolat et faire cuire à 180°c. 25min environ.

Banane caramélisée:

caramelized banana cake
  • 2 bananes
  • 80g sucre
  • 2 œufs
  • 60g farine+1/2cc levure
  • 30g poudre amande
  • 60g beurre
  • 8 à 10g beurre
  • 1 à 2 cs miel

Garder toujours 1/2 banane en rondelle pour la décoration. Cuire la purée de la banane avec le beurre et le miel. Réserver. Le reste est la même que la recette précédente.

Bon appétit!

La prochaine fois, je vous parlerai d’un événement qui se déroule en ce moement à Tokyo: Tokyo est candidate pour organiser les jeux de 2016. Et dans le cadre des événements, a été construit le Gundam, en taille réelle. A Odaiba, vous pouvez en ce moment voir un robot de 18m…

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Les autres photos la prochaine fois…

Bonne nuit…