Voici peut être le plat que j’ai le plus mangé cet été. C’est très simple, très frais et bien sûr, délicieux. On peut le manger sous n’importe quelle chaleur si on supporte la cuisson des nouilles.
Car au Japon, il fait vraiment chaud et cuisiner devient une sorte de calvaire.
C’est un plat qu’on déguste très frais avec ponzu, la sauce soja assaisonnée avec yuzu. A se procurer dans vos épiceries japonaises préférées…
A essayer avec les nouilles fines, somen ou plus grosses, udon. Moi j’aime beaucoup avec udon =)
Recette pour 1 personne:
- 1 à 2 portions de nouilles (selon l’appétit)
- 1 tomate moyenne
- 1/2 boîtes de thon
- 1 cc huile de sésame
- 2 à 3 cs ponzu
- Faire cuire les nouilles et les rincer abondamment sous l’eau froide, en les malaxant. Egoutter.
- Dans un récipient, mélanger le thon égoutté, la tomate coupée en petits cubes, huile et ponzu
- Mélanger le tout et le servir avec des feuilles de shiso si vous en avez
Bon appétit!
Je pars dans 1 heure à l’aéroport. C’est parti pour 3 semaines de Vietnam + Laos ou Cambodge. A voir.
Je vous mets une petite carte pour donner un avant-goût 🙂
Bonne vacances à tous!!!!!!
