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代々木公園 Yoyogi Park

le printemps est aussi arrivé à Tokyo * 東京にも春が来ました。

Désolée pour cet absence.

Aujourd’hui, pas de recettes mais les photos dont vous attendiez tous et toutes: celles de cerisiers! 🙂

Il a fait très bon cette semaine et les fleurs ont fleuri à toute vitesse… pour faner aussitôt après.

Ces fleurs sont tellement belles sous un ciel bleu!

Il y avait beaucoup de vent, il a plu ce samedi. Demain, je retourne dans un parc. J’espère que les fleurs seront encore là.
震災から一ヶ月が経ちました。

被災に遭われた地域のみなさま、心より、お見舞い申し上げます。
また、この被災にてお亡くなりになられた方々、心よりご冥福をお祈りいたします。

そして、一日も早い被災地域の復興を心から願います。

ちょうど季節は華やかな時期となり心慰めてもらっています。私はずっと東京にいましたから問題はありませんでした。しかしフランスからのプレッシャーが信じられないほど大きく、ひたすら私なりに正しいと思う情報をブログを通して伝えて行こうと思いました。

海外のメディアでの今回の災害の報じられ方は様々で、特に原発に関する情報は不安を煽るような物もとても多かったです。実際日本に住んでいる70%のフランス人が一時日本を離れたそうです。
日本のメディアを完全に理解できないのと、フランスに居る両親や親友からの心配の連絡などでパニックに陥った人も多く居ました。

世界状況が変わり日本への海外メディアの注目も薄れて来ており、プレッシャーも減りました。フランス人も少しずつ戻って来ています。

近所の桜の写真をアップします。春ですね。


La terre a encore tremblé hier soir, encore pour le nord-est. Tokyo a tremblé aussi mais en dessous du 5 de notre échelle (le cas du 11 mars) rien ne s’arrête. Je suis toujours impressionnée par la solidité (ou la flexibilité) des structures au Japon. Je me demande combien de vie ces bâtiments et tout le système urbain a sauvé.

Il y a toujours 28000 personnes morts et disparus. Ce que nous pouvons faire à Tokyo, c’est éviter la crise économique. Alors, on retourne consommer!


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夏休みだ〜フランス風(?)日本観光。part 1-東京の建築

処暑らしいですね。天気予報見てる限りその気配全くありませんが。暑くて夜行性動物になりたい気分です。

さて、8月入ってすぐパリの芸大の同級生2人が会いに来てくれました。みんなで15日間この暑い中歩き回りました。二人がインテリアの仕事をしているのもあり建築物巡りな観光になりました。わざとではないのですが結構あちらコチラにあるものですね。何回かに分けて写真載せてたいと思います。

Part 1、東京!

R0012150〆サバの炙り。行きつけの居酒屋で。

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明治神宮

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表参道のDior

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Penelope vs Ronaldo? 表参道交差点で。

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表参道のPrada。いつ見てもいい!

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金のXXX、じゃなくてアサヒビールビル。浅草

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HMV昨日閉店したんだよね。代わりに何かできるのかな?渋谷。

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東京フォーラムにて。

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迫力ある。

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上から。

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ちょっと足下怖いです。

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壁もすごいと思う。

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Ginza by night

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Chanel。タイル、スクリーンになっているんですね。

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Dior& Armani

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Sony & Hermes

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今年もソニービルの下に沖縄のお魚いました。

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次は鎌倉お寺巡り〜


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Cheese cake soufflé extra fondant avec Oréo*オレオチーズケーキ

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Dommage qu’il lui manque le bout de son nez… mais je fais des cheese cake de plus en plus bons… ^^

Je l’aime bien aussi graphiquement avec son socle noir. Ce sont les biscuits Oreo qui donnent un petit goût et une texture très agréables.
色がはっきりして好きなオレオチーズケーキ。写真は鼻が欠けちゃった。
…日本語はフランス語のあとです。

Mon voisin d’en dessous a voulu acheter un cream cheese pour en manger mais il s’est trompé en achetant du Philadelphia… c’est pas le meilleur à manger en petite cuillère. Alors il me l’a donné en me demandant d’en faire un cheese cake, soufflé. Alors le voilà. Il a été ravi ^^ Vous pouvez réaliser aussi avec du Kiri ou St Morêt pour un peu plus de légèreté mais c’est aussi bon bien onctueux…

Voici la recette pour un moule manqué de ø16cm:

  • 8~10 biscuits Oreo
  • 20g beurre fondu
  • 250g cream cheese
  • 3 œufs
  • 100ml crème liquide
  • 1 citron
  • 100g sucre
  • 20g farine
  • 20g fécule de pomme de terre ou de maïs

Laisser le fromage à la température ambiante. Tamiser farine et fécule 3 fois ensemble. Préchauffer le four à 160°c avec un bac rempli d’eau.

  1. Préparer le moule (papier sulfurisé, le fond et la hauteur). Dans un sac plastique assez résistant, mettre les biscuits et le beurre fondu et tapoter par dessus le sac avec un rouleau à pâtisserie pour avoir un mélange plus ou moins homogène. Tapisser le fond du moule avec la pâte, bien appuyer et laisser au frigo.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Travailler le fromage pour le rendre crémeux.
  3. Ajouter 1/3 de sucre. Mélanger. Ajouter les jaunes d’œuf. ->mélange A.
  4. Récuper le zeste d’un 1/2 citron, et le jus du citron entier. Mettre dans le mélange A, la crème et le jus de citron et le zeste. Mélanger.
  5. Avec le reste du sucre, monter le blanc en neige assez ferme en ajoutant le sucre en 3, 4 fois.
  6. Mettre la farine+fécule dans le mélange A en 3 fois. Mélanger, ça fait souvent des grumeaux. Ajouter ensuite la meringue en 3 fois en veillant à ne pas écraser les bulles d’air.
  7. Verser la pâte d’une petite hauteur dans le moule préparé pour évacuer les bulles d’air. Faire cuire 40 à 50min à 160°c avec un bac d’eau. Protéger le moule si il le faut, ils sont rarement étanche. Si le dessus grille trop, protéger d’un papier aluminium.
  8. Lorsque en plantant un pique, la pâte n’est plus mouillée, sortir du four, et faire tomber de ~10cm de haut pour évacuer l’air chaud. Laisser refroidir. Mettre un glaçage (confiture délayée d’eau) si vous le souhaitez. Lorsque c’est suffisamment froid, mettre au frigo au moins 1/2 journée. Servir frais.

Bon appétit!

レシピ:直径16cm型

  • オレオビスケット 10枚くらい
  • バター 20g
  • クリームチーズ 250g
  • 卵 3個
  • 生クリーム 100ml
  • レモン 1個
  • 砂糖 100g
  • 薄力粉 20g+コーンスターチ 20g

バターとチーズを常温に戻す。小麦粉とコーンスターチを一緒に3回ふるう。オーブンは水を張った天板に水を入れて160度で余熱。

  1. 型を準備する。底が取れる型が使いやすい。底と、側面にクッキングペーパーを敷く。溶かしたバターとオレオをビニール袋に入れて砕きよく混ぜる。型の底にピッタリと敷き、冷蔵庫に入れておく。
  2. 卵白と卵黄をわける。大きめのボールにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜる。そこに砂糖の1/3を入れて混ぜる。卵黄を1個づつ入れて混ぜる。→ミックス1
  3. レモンの半分の皮をおろす。レモン1個分の汁をしぼる。全てミックス1の中に入れる。混ぜる。
  4. 別の奇麗なボールに卵白3個を泡立てる。泡立ってきたら、砂糖を少々入れる。3、4回に分けて砂糖を全部入れ、キメが細かく角が立つまで泡立てる。
  5. 泡立て器を持ちながら、ミックス1に粉を2、3回に分けて入れる。毎回入れる度に、泡立て器で下から生地を持ち上げるようにして混ぜよう。スパチュラに持ち替えてメレンゲを3回に分けて入れる。泡をつぶさないように丁寧に混ぜる。
  6. 型に生地をゆっくり流し入れる。余熱したオーブンで40〜50分、160度で焼く。水が入ってこないように型を別の容器に入れて焼くように。楊枝をさして生地がついていなければOK。
  7. オーブンから出し、10cmくらいの高さからまっすぐに落とし、中の空気を抜く。ジャムを半分の量の水で煮たシロップなどを上に塗ると奇麗です。冷えたら冷蔵庫で一晩冷やす。

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J’aime les grandes villes la nuit car les lumières transforment la ville en effaçant toutes les mochetés de la réalité pour nous montrer que certaines parties. Paris est magnifique grâce aux éclairages étudiées sur ses monuments. Tokyo impose aussi, grouille de signes et de couleurs… voici quelques photos de Tokyo by night…

*—*—*—*—*—*—*—*—*

夜の街って好きですね。ライトアップされて景色が代わり、ラインやスポットが移りだされます。

Prada à Omotesando 表参道プラダ

Prada à Omotesando 表参道プラダ


Tokyo Tocho, sorte de mairie de Tokyo, Shinjuku 東京都庁

Tokyo Tocho, sorte de mairie de Tokyo, Shinjuku 東京都庁


Shinjuku 新宿

Shinjuku 新宿


Tokyo Midtown, Roppongi 東京ミッドタウン

Tokyo Midtown, Roppongi 東京ミッドタウン


Kobe station 神戸駅

Kobe station 神戸駅


Le soleil est revenu, je crois que c’est bon pour les hanami, « regarder les fleurs ». J’en ai 3 de prévu pour ce week-end à commencer par ce vendredi soir. Il fait encore assez frais mais on verra.

Ah, j’ai trouvé des fraises pas chères, je sais pas encore ce que je vais en faire exactement mais ce sera un week-end confection de pique-nique et fraises 🙂

Bonne fin de semaine à tous…
****

パリジャンの日本旅行 〜最終編〜

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日本旅行も後1週間。最後は東京に一度戻りその後広島まで一気に。

大曲から新幹線で東京に向かいます。写真は駅弁。イクラ大好きなのでルンルン 笑

東京ではGood Design expo 2008 へ。閉館時間ギリギリにお台場まで飛ばします。

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今回はホテルを試そう!と浅草のカプセルホテルへ。女の人を受け入れる場所って少ないんですね。

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エレベーターの中で

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ホテルの最上階からは隅田川の眺めが^^

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夜は渋谷の居酒屋で。〆サバのあぶり。

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大根。なんかすごいですねー 笑

dragon ball sushi
ドランゴンボール寿司。いくら、エビ、アボカド、マヨネーズのカラフルな一品。

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大阪経由で広島へ

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温かいつけ麺。

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広島へ来た理由は宮島。引き潮では鳥居へ歩いて行けるんですね。

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島名物の牡蠣入りで。^^

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こっちもご飯の時間です!

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夕方潮も満ちてきました。もう船で鳥居をくぐれます。

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ヒラメの活け造り。魚っ〆ても呼吸し続けるんですね。びっくりした >_<

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秋刀魚…だった 笑

4週間のパリジャンの日本旅は終わりました。私は日本で残り、相棒はパリへ戻りました。 泣

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パリジャンの日本旅行〜東京、秋田編〜

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京都からパリジャン2人の旅は続きます。
ちょうど8月16日、大文字送り。知り合いの案内で銀閣寺の裏の山に登り京都を一望できるところから次々字が現れるのを見ることができました。

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でも現場は山火事に近い状態。ホース用のポンプはすごくうるさいし、火の粉が飛んで来て熱いし、煙いし… でも火がすごく近くにあり迫力があっておもしろかったです。

火の次は水:東京の富岡八幡宮祭りに翌日向かいました。御神輿に水をかけるのですがみんな消防用のホースで水をかけていました。

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皆さん、寒いのにごくろうさまです!

そして東京と言えば…もんじゃ焼き?近くだったので月島の辺りで。もんじゃ屋さんだらけですね。びっくりしました。

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まず上から鉄板にのせて行き、キャベツを刻んで…

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ヘラでいただきます。

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築地で。やっぱり迫力ありますよね。

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次の到着地:秋田。白神山のふもとで。やっぱりご飯がおいしい^^

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ちょっと早いけどキリタンポ。

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海鳥山のふもとでは岩牡蠣を。これはまだそんな大きくないらしい。

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湯沢の温泉旅館での晩ご飯。栄養満点ですね。

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田沢湖で。お天気が悪いので水の色が青くなくて残念…

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夜の大曲花火大会も雨のなか…? 降ったり、やんだりでした。

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たーまやー!!

もう旅行も後1週間。この後も東京、広島と行きました…

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