クリーミー蟹タリアテッレ

Tagliatelle à la crème et au crabe

フライパンでソースを作れる簡単パスタシリーズ、またもや! 笑

リッチな気分になるすてきな一品* って私だけかしら。

さっそく簡単レシピ!

材料:2人分

  • パスタ(平べったい方が良いと思います) 200g
  • 小さな蟹缶 1個
  • 生クリーム 35% 大4
  • ニンニク 2欠片
  • パスタ茹用の塩 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. たっぷりの水でパスタを茹でます。水には海水ぐらい塩を入れて。
  2. ニンニクを薄く切り、油をひいたフライパンで炒める。カニを汁ごと入れる。
  3. 沸いて来たら生クリームを入れて火が通ったら茹でて水を切ったパスタを入れて絡める。熱々をどうぞ♪

Bon appétit!
***

このお皿は昔両親がイタリアで買ったパスタ皿。Umbria 地方ではこうゆうカラフルで可愛い食器がたくさん。イチゴやレモンをモチーフにしたものは気分も明るくしてくれます。

Assisi、 PerugiaやSt Gimignano などへ行かれたらあっちこっちで目につくでしょう。ちょっと持って帰るのは大変かもしれないなー…

昔イタリアに住んでいた時(私が3歳から6歳の時)に買ったものだからもう20年以上も前のもの。パリではよく使っていたけどさすがに日本には持って来れなかった。(やはり 笑)今でも大事にパリにしまってあるけどまた使うときあるかしら…

一人暮らしの場合、こうゆう家にあった物を使ってるとなんか和みません? ^^


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Retour au pays du soleil levant

Après 3 jours en Corée, nous revoilà de retour au Japon, d’abord à Nagoya. Nagoya est entre Osaka et Tokyo. Rien de particulier dans cette ville paisible si ce n’est un château, quelques temples… L’avion arrivait là de Séoul.

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C’était le jour de fête au château.
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au temple, on accroche les fortunes tirées qui ne sont pas très favorables pour y échapper.

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Glace pillée: Le dessert d’été japonais. Ici avec du thé vert.

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un gâteau au mochi, pâte de riz gluant avec à l’intérieur, tout sorte de goût: caramel, double chocolat, thé vert, tarte tatin, pêche yaourt, poire caramel… et surtout trop beau!

Après un arrêt très rapide par chez moi, on repart pour le sud, le Kyushu: Hakata et Nagasaki. Un des plaisirs des trains sont les ékiben, plateau repas acheté sur le quai. Chaque gare a sa spécialité!

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ici, aheté à Osaka.

Hakata est connu pour ses ramen, soupe blanche à base de bouillon de porc. Nagasaki pour ses repas influencés par la culture européenne, ayant été les premiers à accueillir les émissaires portugais et hollandais au 17e siècle?

En tout cas, comme partout au Japon, on mange des poissons, poissons et encore des poisssons!

Voici à quoi ressemble un menu déjeuner: plat, riz, petits légumes, soupes et quelques produits saumurés. Ici, bol de riz avec poissons crus marinés dans la pâte miso. Pour ~700 yen (5€ à peu près)

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la nuit, le quai est envahi par échoppes de ramen

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… et nous assis à un d’entre eux. On est tous serré, clients comme les cuistos ^^

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spécialité de Nagasaki, nouilles frites avec une sauce onctueuse avec tout ce qu’il y a dans les frigos dedans. Une cuisine inspirée chinoise, due au présence du quartier chinois ici (mais un peu délabré)

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Plusieurs temples bouddhistes ont été crées pour montrer qu’on était pas chrétiens à l’époque de la persécution.

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Mais qui dit Nagasaki, dit mégané bashi, ce « pont lunettes »… jolie villes crées dans les paysages montagneuses du sud du pays entre mer et montagnes…

Voilà, pour l’instant. On part après à Kyoto!

Mois festifs au Japon

Depuis le début du voyage, on assiste à beaucoup de fête. Entre les prévus ou le « on a de la chance », on en fait pas mal.

On arrive à Nagoya de Séoul et on comptait y rester 1 après midi pour visiter la ville et son château.

Ville paisible (en apparence bien sûr) et assez riche grâce à la présence de l’entreprise Toyota. Il y a de nombreux boutiques de design un peu partout.

On a visité quelques temples. Entre les shinto et les bouddhistes, il y a vraiment des temples partout. J’ai tiré la bonne parole et j’ai eu le plus chanceux qu’on puisse avoir, me conseillant d’être quand même un peu patiente… ^^;

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après avoir lu, on accroche le papier.

Il fait toujours aussi chaud ici… on fait régulièrement des pauses pour prendre un ice coffee ou des glaces pillées, ici au thé vert, matcha, le dessert d’été des japonais…

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Et le soir on découvre que c’était la fête au Château. Quand il y a une fête dans le quartier, on s’en vite rend compte car on croise de nombreuses presonnes habillées en yukata… après, il suffit de les suivre!

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le château illuminé

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le bon odori, la danse traditionnelle dansée pendant ses fêtes, tous en cercle.

Nous sommes rentrés le soir même à Ashiya, chez ma mère pour repartir le lendemain à Fukuoka, la première grande ville de Kyushu (oui, je crois qu’il est temps de réviser le cours de géographie… ^^).

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Ville connue aussi sous le nom de Hakata, et qui dit Hakata, dit œuf de hareng (mentai ko) et ramen (bol de nouilles chinoises à la japonaise)!!!

On s’en est fait un, bien sûr, et dans un restaurant… incroyable. Pas franchement propre mais avec plein de charmes (et de quelques cheveux dans mes plats)

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Moi j’aime bien ces soupes blanches à base de bouillon de porc.

On a visité les temples, les petits musées… une ville paisible, au bord de la mer.

Et voici, le genre de déjeuner qu’on prend. Le menu, avec riz, poisson ou viande, 2, 3 légumes et la soupe miso vaut entre 700 et 1200 yen, ce qui vaut à 5 à 8€.

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Ici, un bol de riz avec des morceaux de poissons crus marinés avec un sauce miso. On a mangé derrière un poissonnier qui proposait ~8 places au comptoire? Oueh, on mange très bien 😀

Bon, Ed me vire de l’ordi pour qu’il puisse l’utiliser et pour que j’aille prendre un douche donc mon post s’arrêtera là.

On est parti après pour Nagasaki avant de rejoindre Kyoto.

パリジャン達の日本旅行

フランス人の男友達と1ヶ月の日本旅行です。私はそのまま日本に数年残る予定ですが…

JRのJapan Rail Passをパリで購入したので3週間電車乗りまくりです。
大阪から始めて、福岡、長崎、京都、東京、秋田… 

とりあえず食いしん坊の二人で今回もグルメな旅になりました。

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やはり喜ぶのはパリでも有名な『sushi』。にせものがたくさん出回っているので日本の本当のお寿司を食べてもらいたかったです。まーこれは居酒屋のお寿司ですが…^^;

神戸牛を食べたいと言う彼。母が連れていってくれたこのステーキハウス。とてもおしゃれでした。

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前菜に、海鮮のカルパッチョ風

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牛刺?

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これは食べれないけど^^ かわいい☆ 海遊館で。

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この日はとても不思議な光の中で夜が訪れたな…

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大阪の新世界では串カツを

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博多で。この店には行きませんでしたが…

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やはり博多はラーメン。豚骨味でおいしい♪

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この海鮮丼はお魚が味噌に絡まっていて美味しかった。

strawberry rare cheese cake parfait
Canal City の中のSweet Museum。イチゴレアチーズパフェ

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〜長崎〜

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中華街で晩ご飯…と思ったのに夜はほとんど閉まっていて…がっかり↓

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鴨川では納涼床を設けている飲食店。先斗町で。

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入り口はこんな感じ。でも高級そうで行けなかった…

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奇麗な夜でした^^

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京都では暑い中お寺巡りをしました。

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とてもすごい人…  汗 清水寺で。

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何回行っても好きな三十三間堂。中で写真が撮れないのが本当に残念…

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東寺もよかったよー^^ 

この日は南禅寺にある豆腐のお店に呼ばれていました。

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ごま豆腐

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夏野菜と湯葉の煮付け。奇麗…

fleur d'or et le saké
金箔の入ったお酒で

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真ん中に炭を入れることによって熱くなりすぎなくすが入りにくくなるんだって

長くなっていまいましたね… すみません。

なので、続きは次に… ^^;

まだ京都からになると思います。

それでは

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Osaka toujours et Séoul

Je suis toujours decalee dans le blog puisque je vais parler encore de Osaka et peut etre de Seoul alors que je suis a Kyoto apres avoir ete jusque Nagasaki… Enfin peut etre que je pourrai rattraper tout ca un de ses 4.

On passe notre journee a arpenter les lieux jusque tard la nuit. En Asie le soleil se couche plus tot, ici vers 7h30. Ca nous permet d’observer le coucher de soleil presque tous les jours, tranquillement, ce qui est, je trouve, un petit luxe.
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La lumière est assez particulière… surtout ce soir la, a Osaka dans un univers de « Amer Beton » (avis aux amateurs de manga). Tout était dans une lumière rose assez surréaliste.

Osaka est une ville qui ressemble a beaucoup de villes asaitiques montantes avec ses buildings mais aussi ses néons et surtout ses quartiers delabrés. Un air de Seoul, d’Inde, de Chine…
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C’est tres charge, tres tres charge…

Ce soir la on a mange des brochettes de viande et legume panees, le kushi katsu, la specialite du coin:
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poulet, porc, oignon, champignon, saumon… a tremper dans une sauce noire

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On ne manque pas une occasion pour monter en haut des building a la recherche d’une vue. Ici au 60aine d’etage, a Osaka.

Nous sommes partis ensuite a Séoul de Nagoya, en avion. En 1h50 minute, nous voila de retour à l’aeroport Incheon, ou on avait fait escale y a 2, 3jours pour aller a Osaka.

Elle ressemble a Osaka, a Tokyo… avec des gens semblables, seule l’ecriture me parait exotique.
A oui, la nourriture etait assez differente, sauf quand on prend du japanese style food, assez nombreux, surtout dans les quartiers des jeunes.

On a passe 3 jours a arpenter Seoul avec une amie de Edouard qui nous a conduit en voiture dans differents restaurants ou bar.

Retour a Nagoya apres ou on a eu 1/2 journees pour visiter la petite ville de Toyota.