Archives pour la catégorie voyage en Europe*ヨーロッパ旅行

Gâteau aéré poire-choco et passage à Milan


Pendant mon rapide voyage au Salon de mobilier à Milan, j’ai mangé un délicieux gâteau à la poire et au chocolat. J’ai essayé de reproduire et je dois l’avouer, je suis assez fière ^^

Voici ma version, toujours facile et de texture légère.

Recette pour un moule de ø18cm:

  • 80g beurre
  • 70g farine + 1 cc levure chimique
  • 70g sucre
  • 2 œufs
  • 15ml de lait
  • 1 à 2 grosses poires (~200g)
  • 40g chocolat (6 carrés)

Tamiser la farine et la levure 3 fois. Laisser le blanc d’œuf dans un bol au frais. Laisser le beurre à la température ambiante.

  1. Couper la poire en petits cubes. Broyer les carrés de chocolat grossièrement.
  2. Battre le beurre dans un bol avec 35g du sucre jusqu’à le rendre crémeux.
  3. Ajouter les jaunes d’œuf un par un, bien mélanger. Incorporer le lait.->mélange A
  4. Monter le blanc en neige en ajoutant le sucre petit à petit, avec un trait de jus de citron si vous en avez pour stabiliser la meringue.
  5. Dans le mélange A, incorporer la 1/3 de la meringue.
  6. Mélanger. Ajouter la 1/2 de farine tamisée. Mélanger.
  7. Ajouter le reste de la meringue, puis la farine.
  8. Préchauffer le four. Ajouter le chocolat.
  9. Faire couler dans le moule, et installer les poires.
  10. Cuire au four 40min à 180°c.

]Bon appétit!

— — — —
J’ai bien profité de la nourriture milanaise. Je sais que comparée à celle la Toscane ou de Rome, elle ne fait pas la fière… mais avons-nous eu de la chance, on a plutôt bien mangé ^^

美味しいよ,イタリア♪

パリに会いに来てくれたハトコのマリエちゃんと2人で5泊6日のイタリア旅行です。
パリ、Bercy 駅から夜行列車でフィレンゼまで。途中でバゲットや,ビールを買い,電車の中でピクニックです。10時頃横になり、朝7時頃から降りる準備… いつも通り遅れてフィレンゼに到着。マー1時間の遅れならマシな方?
結構寒いです。とりあえず、10時に予約したUffizi 美術館へリュックごとゴー!
駅から歩いて。予約すると別の入り口から入れるので早い。はずでした。日本人の大学生の団体が何組も並んでいて,全然入れないじゃん???
美術館の中は写真禁止。仕方なく,一眼レフはしまい、コンパクトを。(あれ?)

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Boticelli、 Rafaello、 Michelangeloなどは有名ですよね。後私が好きなのはCranachとか。団体さんをよけながらあっちこっちブラブラ。目指すはテラス。いい眺めなんですよ。

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次はお世話になる知り合いの人の家へ。高級住宅街を日本人が2人バックパックでうろうろ。どうみても怪しいです。とりあえず,お腹すいた!勝手にパスタを作ります。レシピはcookpadで

linguine al pomodoro

明日ペルージャに行く前に、お天気もいいので、散歩。とりあえず眺めのいい所を探してひたすら歩きます。

アイスクリームも欲しいのですが,寒い!眺めるだけです。泣

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夕日を眺めに行こう!とDuomo へ!

firenze-duomo01

目指すはあの光の穴の向こう!

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上って,上って、

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着きました!分かります?フィレンゼ。

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イヤー、日本人多いですね。フランス人も多いけど、何処行っても日本語が聞こえますね(『やばい!すご!やばい!』などなど)。さて、さて、次はまちに待った晩ごはん!車でぴゅっと、あるレストランに。ここはピッザもパスタもおいしいらしい。私はパリではなかなか食べれないボンゴレパスタを注文。マリエちゃんも海鮮パスタを注文。

spaghetti alle vongole

美味しい!!やはり,パスタはイタリアです!特にフィレンゼより南。ミラノはさほど美味しくないのです。南に行けば行くほど美味しい!
甘い物は…ティラミスが欲しかったけど、ないのでこちらのマスカルポーネのデザートを。

mascarpone al caramello

シンプルだけど、フワフワで美味しかった。

帰りしな、フィレンゼの夜景を観にMichelangelo広場へ。夜も綺麗ね♪

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久しぶりのフィレンゼですが,懐かしい!

ペルージャでは早く着きすぎてユースが開いてない…荷物置けない。小さいけど,迷路みたいな旧市街をうろうろ。しかしなんて寒いだろう!!お天気はすっごくいいけど。

Perugia
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腹ごしらえもしながらユースが開くのを待ちます。

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時間になり、通された部屋からの眺めは最高!1泊します。

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寒いこと。で、なんだかんだしてるうちにもう日の暮れる時間。何処で眺めようかな?ペルージャは旧市街そのものが高台にあってすごく眺めがいいんです。

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私はアッシジには行かず、一度フィレンゼへ戻り,翌日シエーナへバスで。ここでも,いい眺めを求めて街で一番高い場所へ。上ります。

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結構キツいです。荷物もカメラ以外全部預けないと,上れないんですよ。眺めはこんな感じです。^^

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気持ちいいです。ついでにDuomo も見学しました。シマシマの建物なんです。床に色々な絵が石で描かれています。

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馬禁止??犬ですか?肩と膝が出ていてはダメなのですが,夏なんか,気を付けないと見学できませんよ。

ここはグレゴリオ聖歌 の楽譜を飾ってあるのです。

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夜はフィレンゼでまたごちそうになりました。ここも美味しかった!海鮮パスタ食べまくりました。

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帰る日はお買い物。お土産と,自分用にも☆ここは革製品が安い。手袋と靴買っちゃいました。
お昼は偶然見つけたカフェ風のレストランで。すっごく眺めが良かった!おまけにデザート思いっきりサービスしてもらって,上機嫌♪

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奥にあるのはコーヒーではありません。Martiniの赤に似たお酒でした。
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なんでこんなに誰もいないんでしょう?

夜パリ行きの電車に乗り6日間の旅を終えました。寒かったけど美味しかった!


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