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Spaghetti au poulet et à l’aubergine et à la sauce soja

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Dans la série de sauce de pâte à la poêle, poulet et aubergine à la sauce soja. Comme le poulet et l’aubergine sont des produits qui restent tendres et gras, pas la peine d’avoir une sauce pour manger ces pâtes. Commencer à faire bouillir une casserolle d’eau non salée, voici la recette.

Pour 2 personnes:

  • 1/2 grosse aubergine
  • 1 filet de poulet
  • 2, 3 morceaux d’ail
  • 2 cs mayonnaise
  • 1 cs de sauce soja
  • 2 cc dashi
  • sel
  1. Peler l’aubergine, 1 sur 2 (ça fait une aubergine rayée). Si vous retirer toute la peau, elle sera encore plus tendre. Emincer l’ail. Couper le poulet en petits dés.
  2. Dans un bol, mélanger à la main la mayonnaise, le sel et les aubergines coupées en lamelles.
  3. Dans une poêle huilée, faire cuire le poulet avec l’ail et le dashi. Ajouter les aubergines massérées, ajouter la sauce soja. Faire cuire, surveiller la poêle.
  4. Une fois les spaghetti cuits, mélanger le tout dans la casserolle, servir chaud.

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レシピ 簡単パスタ:和風ニンニクとり&マヨなす by shok

Apréritif: pretzel à la carotte

carrot pretzel
  • 1/2 carotte moyenne
  • 100g farine
  • 30g beurre
  • 1 cs fromage en poudre ou rapé
  • sel, piment en poudre
  1. Raper la carotte crue en « purée »
  2. la farine peut être mélangée avec de la farine de tapioka ou du riz. Mélanger farine, sel et piment en poudre. Bien mélanger.
  3. Ajouter la carotte et le beurre, malaxer à la main. Laisser reposer 15 min dans le frigidaire emballée dans un film transparent.
  4. Etaler la pâte à ~2 mm d’épaisseur. Il sera plus facile avec un film transparent par dessus.
  5. Couper la pâte ainsi étalée en mini bande, étaler sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  6. Laisser griller ~15 min.