Voici ma dernière acquisition: un moule de kougloff. Je ne sais pas ce qu’un kougloff… mais j’ai vu des belles photos des cakes fait avec… surtout en marbré.
J’ai découvert que j’avais un paquet de thé vert à utiliser, d’où mes recettes actuelles un peut « vert ».
J’ai pris une recette de mon gâteau au thé vert que j’ai un peu modifié.
Voici la recette pour un mon petit moule de ø16cm:
- 100g farine
- 100g beurre
- 70g sucre
- 2 œufs
- 1/2 cc thé vert
- 2, 3 gouttes de vanille
Laisser le beurre à la température ambiante. Tamiser la farine 3 fois. Chauffer un peu d’eau pour dilluer le thé vert. Beurrer le moule.
- Dans un bol, travailler le beurre en pommade en ajoutant le sucre petit à petit jusqu’à ce qu’il soit onctueux. Je prends d’abord une spatule et je finis avec un fouet.
- Ajouter petit à petit l’es œufs entiers. Mélanger soigneusement à chaque fois.
- Ajouter la farine tamisée. Avec la spatule, mélanger une dizaine de fois. La pâte devient brillante et lisse.
- Séparer la pâte en 2. Dans un, mettre les gouttes de vanille, mélanger.
- Mettre 1cc d’eau chaude dans le thé, bien délayer et ajouter à l’autre pâte. Bien mélanger.
- Assembler les 2 pâtes, mélanger 1 à 2 fois. Attention, si on mélange trop, le gâteau ne sera plus marbré. Mettre dans le moule, dans le four préchauffé 30 min à 175°c. Il est meilleur refroidi.
Bon appétit!
