Pas de recette d’anguille car comme on dit au Japon, « 3 ans pour embrocher, 8 pour les préparer et toute une vie pour savoir les griller »!
Donc on achète toute faite ou on va dans un restaurant. L’anguille est fortement conseillé ces jours (malgré le déclin de leur nombre).
Il fait tellement chaud au Japon que beaucoup perdrait l’appétit. Donc faut manger ce poisson qui contiendrait de bonnes huiles qui donnent la pêche.
J’espère que j’aurai l’occasion d’aller en manger un beau bol avant la fin d’été.