Merci à tous et à toutes qui m’ont envoyé des mails ou qui se sont inquiétés à cause de mon absence.
Après des semaines intenses d’informations, de stresse… et mon nouveau travail, j’avais besoin de prendre un peu de distance avec mon ordinateur. Avec le blog, les photos et tout cela aussi.
Mais je vais essayer de reprendre les choses en main et me remettre à cuisiner, et à poster des recettes. Je serai bien tentée par des recettes chocolatées mais à Tokyo, l’été est bien là et à plus de 30°c, j’ai tendance à bouder mon four…
Voici donc une simple de bento, des bâtons de légumes roulés dans du blanc de poulet:
La recette pour 2 bento:
- un morceau de poulet de ~200g
- 1/4 poivron
- 1/4 carotte
- 1 tranche de fromage pour croque-monsieur
- 2 cs sauce soja
- 1 cs sucre
- 2 cs saké ou vin blanc ou mirin
- Entailler la tranche de poulet dans son épaisseur pour l’ouvrir et en faire un morceau plus grand et plus fin. Prendre un rouleau à pâtisserie et tapoter la chair pour la rendre plus fine.
- Couper les légumes en petits bâton à la largeur du morceau du poulet. Passer quelques minutes au micro-onde
- Etaler le fromage, disposer les bâtons de légumes et rouler fermement dans le sens de la longueur (il sera plus court et gros). Attacher le bord avec un cure-dent.
- Faire chauffer une poêle et cuire le rouleau. Quand la surface se colore, verser le saké et baisser le feu. Couvrir la poêle et faire cuire à feu doux 10 minutes.
- Cuire à feu moyen, ajouter le reste de la sauce mélangée. Quand toute la surface a pris la couleur de la sauce, éteindre, couvrir et laisser ainsi 5 minutes.
- Retirer de la poêle, retirer le cure-dent, laisser un peu refroidir. Couper en rondelle et servir.
Il faut faire attention à ne pas faire trop cuire la viande. Vous pouvez varier les légumes, ce sera aussi très bon avec des haricots verts.
Demain ça fera 4 mois… la vie continue au Japon, mais les circonstances économiques se font sentir. Le soleil bien installé pour 2 mois nous fait envisager un été bien pénible… La terre a encore bien tremblé hier. Pas de dégât mais à la veille de 4 mois, on nous fait comprendre que la terre n’arrête pas de bouger et continuera encore.
Mais pendant ces 2 derniers mois, j’ai pu rentrer en France. Pour le travail, certes mais j’en ai profité pour voir du monde et profiter de Paris.
Des photos arriveront petit à petit.