Ah qu’il est bien mon food processor! Un petit biscuit délicieux et tout beau.
J’avais déjà proposé des gâteaux avec thé vert et chocolat blanc. Les 2 éléments associés pour une biscuit bien moelleux.

Recette pour 6 à 8 biscuit:

• 1 jaune d’œuf
• 60g beurre
• 3g thé vert matcha
• 90g farine
• 40g sucre
• 50 à 60g chocolat blanc

Préchauffer le four à 180°c.

1. Mettre dans le récipient du robot, farine et thé vert. Faire tourner. Ca mélangera les 2. Mettre le beurre coupé en gros dés.
2. Ajouter le sucre, puis le jaune d’œuf. Vous aurez une pâte homogène.
3. Laisser reposer la pâte au moins 1/2h. Sortir du four, mettra la pâte entre 2 films transparents et étaler la pâte à ~1cm d’épaisseur.
4. Tromper l’emporte pièce dans de la farine et en sortir 14 à 16 morceaux. Les mettre sur un papier sulfurisé et cuire ~15min à 180°c.
5. Quand c’est cuit, mettre doucement sur une grille, coincer les morceaux de chocolat blanc entre 2 biscuits. Ca fondra avec la chaleur des biscuits. Attention, c’est cassant et surtout très chaud. Laisser refroidir.

Bon appétit!

Merci toujours à marimo cafe pour la recette ^^

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Une autre photo du jour:

Oui, c’est de la levure qu’on a élevé, isolé et cultivé 😀 Les points noirs ce sont les colonies de levure. Y en des milliards et des milliards dans chaque point. Et on a élevé ça dans du agar-agar. Drôle de retrouver cet ingrédient ici!
On a encore extrait d’ici et aujourd’hui, on a encore isolé ce qu’on a cultivé… jusqu’à quand? ^^;
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