La gélatine est un ingrédient très intéressant. Elle solidifie toute sorte de liquide. Aujourd’hui, du café crème. Un dessert sucré/amer, doux sur la langue grâce à la touche de la crème liquide. A sucrer celon ses goûts.
- 350 ml eau
- 3 cs café soluble
- 3 cs sucre
- 7g gélatine en poudre + 60 ml d’eau
- 20 ml crème liquide
- Diluer la gélatine dans 60 ml d’eau chaude, laisser poser.
- Dans une casserolle, chauffer les 350 ml d’eau. Retirer du feu, laisser fondre café et sucre.
- Ajouter la crème
- Ajouter l’eau avec la gélatine. Mettre dans un moule.
- Laisser quelques heures au frigidaire.
- Servir avec une touche de crème liquide
Ingredients:
- 350 ml hot water
- 7g gelatin + 60 ml water
- 60g sugar
- 20 ml liquid cream
- 3 soup spoon instant coffee (45 ml)
- 3 soup spoon sugar (45 ml)
La recette d’origine en japonais:
生クリームｉｎコーヒーゼリー by りょうこっち
