Tagliatelle aux foie de volaille à la crème

Une sauce très très française et très très épaisse pour pâte

  • 1 oignon
  • foie de volaille
  • huile d’olive
  • ail écrasé
  • crème fraîche épaisse
  • moutarde à l’ancienne
  • ciboulette, parmesan, sel, poivre
  1. Couper en petits morceaux le foie, émincer l’oignon
  2. Cuire l’oignon + ail. Ajouter le foie. Retirer le tout une fois du feu. Ajouter crème, moutarde, ciboulette, sel et poivre
  3. Remettre sur le feu et chauffer. Faire cuire les pâtes
  4. Mélanger sauce et pâte.
  5. Saupoudrer le parmesan. Servir chaud

Une réflexion au sujet de « Tagliatelle aux foie de volaille à la crème »

  1. goguette

    testé deux fois… super yummy !
    la seconde fois, je n'ai pas mis les œufs… j'ai trouvé que la crème suffisait à l'ensemble… cela dit, il ne s'agit là que de mon avis personnel…

    comme toujours, super recettes abordables, très faisables et vraiment bonnes !! merci shoko !

    (oui, je sais, c'est un vieux post… mais quand même ! hé hé !)

    : )

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