Une sauce très très française et très très épaisse pour pâte
- 1 oignon
- foie de volaille
- huile d’olive
- ail écrasé
- crème fraîche épaisse
- moutarde à l’ancienne
- ciboulette, parmesan, sel, poivre
- Couper en petits morceaux le foie, émincer l’oignon
- Cuire l’oignon + ail. Ajouter le foie. Retirer le tout une fois du feu. Ajouter crème, moutarde, ciboulette, sel et poivre
- Remettre sur le feu et chauffer. Faire cuire les pâtes
- Mélanger sauce et pâte.
- Saupoudrer le parmesan. Servir chaud
testé deux fois… super yummy !
la seconde fois, je n'ai pas mis les œufs… j'ai trouvé que la crème suffisait à l'ensemble… cela dit, il ne s'agit là que de mon avis personnel…
comme toujours, super recettes abordables, très faisables et vraiment bonnes !! merci shoko !
(oui, je sais, c'est un vieux post… mais quand même ! hé hé !)
: )