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Mon tour de table dans le monde 2: Kirghizstan

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La fin de la Chine mais pas le début de Kirghizstan puisqu’à partir d’ici commence 7km de no man’s land…

En attendant les recettes, voici la suite de mon voyage que j’ai fait l’été dernier (la 1ère partie, ici). Donc voici une des 2 frontières entre la Chine et le Kirghizstan, le passage d’Irkemshtam. Elle est situé à autour de 3000m d’altitude. Contrôle de passeport, des bagages et on prend un mini bus pour accéder à la fin de la Chine. Puis on nous laisse là. On a plus qu’à espérer qu’une voiture vienne de l’autre côté qui pourrait peut être nous emmener à l’entrée de la frontière Kirghize…

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Puis de stop en stop, on a réussi à arriver à la première ville(age) qui suffisamment important pour abriter un « hôtel »:

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Pas de lit? Pas de douche? Toilette dehors? pas d’eau quoi… et à manger? On avait rien avalé de consistant depuis le matin… bref on mourrait de faim!

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C’est fou, les gens ont la même tête que leurs voisins ouïghours mais alors ici, on sent que les russes sont passés! Malgrés les paquets de biscuits, de nouilles ou de saucisse…accrochés au mur, on a pu avaler qu’un naan et du thé chaud. Ah on a aussi partagé un shot de vodka avec des jeunes slovènes. Oui les russes sont bien passés par là!

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Je ne sais pas si c’est un fantasme des gens d’ici mais on a vu dans plusieurs restaurants (ou salle à manger) des posters en photo montage, que des nourritures qu’ils n’ont jamais vues en vrai…

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On reprends encore du naan et du thé (pas très gastronomique jusque là…) et on essaie de faire du stop pour aller à Och, la ville proche de frontière Ouzbek. Mais ça ne s’attrape pas comme ça un camion, surtout avec une dizaine de mamma kirghizes qui guettent aussi!

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Les gamins adorent ce faire prendre en photo!

On en prend un comme ça et c’est reparti pour plus de 10h de route pour faire…quelques dizaines de km mais on roulait entre 15 à 30km/h…

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Pendant un énième arrêt, la tache rouge, c’est moi ^^

Le 1er repas mangé en Kirghizstan!

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Un laghmen comme en Chine sauf qu’ici, il a le goût de bortch! Et contrairement en Chine, il faut commander le thé en plus, le naan et tout payer! Et souvent le service n’est pas compris dans le prix, alors on a eu quelques factures assez difficile à digérer vue le service très critiquable qu’on a eu…

A Och, on a fait le marché bien sûr!

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hot-dog et humberger?IMG_3856.JPG
petit vendeur de saucisse (bovine)IMG_3862.JPG
Pleins de produits pas très Asie Centrale mais plutôt Russe…

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Ah, toujours ces gâteaux pas du tout naturels ^^!

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On est bien toujours en Asie Centrale!

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Les naans…

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Tout est bien rangé!

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Une petite salade?

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Ou un peu de l’eau de Vichy? (une eau gazifiée avec je ne sais quoi… et refroidie avec je ne sais quel système! Y en a partout)

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Tout le monde savait que cette marque rouge (?) célèbre se marie fort bien avec les chichliks ^^

Sur les menus toujours les mêmes choses. Même si il y avait des choses différentes marquées dessus, ça ne change rien car la plupart de temps, ils ne les ont pas: bortch, laghmen, mastaba, goulache, biftek, chichlik et manty. Et souvent en portion 1p ou 0,7p. Si si, regardez, c’est écrit.

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Je ne parle pas russe mais j’ai appris au moins à lire le cyrillique, je comprends au moins le menu.
Donc voici le bortch et ensuite la goulache… surement très différent des originaux…

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Finalement, pas forcément très intéressant au point de vue culinaire, un drôle de mélange entre la cuisine d’Asie centrale et russe… tiens, en Chine Ouïghour, viande=mouton! Ici, viande=vache. Drôle, non? J’ai croisé, dans la foule du marché, le regard morbide d’une tête de vache qui dépassait du chariot qui m’a bousculé. Y a des expériences comme ça qui donne envie de se rapprocher du régime végétarien parfois!

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A nous enfin Kirghizstan

Ouiiiiii la censure est levee, on peut acceder a toutes les pages!! Ca a l’air interessant mon blog… lol
Mais c’est super super super super long!!!!!! :'(

Deja, le fameux passage de frontiere chino-kirgh
On a loue une voiture a 3 avec un espagnol tres bizarre, un gros grand gars, crane rase avec une grosse barbe et toujours un chapeau noir sur la tete, des differents, chaqu’un avec une hauteur differente… il parle tres fort et nous dit ce qu’on doit faire et rale sur des choses dont on n’y est pour rien. Il a un parapluie bleu, trop petit pour lui et ainsi on l’appelait Hagrid. Donc Hagrid nous avait fait chier pour tout, le prix, la ponctualite, etc… Le jour de notre depart, on arrive a l’heure et lui arrive un peu en retard et fait une scene parce que l’hotel ne veut pas lui donner la caution, parce que lui avait perdu le recu… 1/2h de retard. Et finalement monte dans la voiture en ralant pour ses 100 yuan (10 euros) de deposit… on le fait taire par un shut up! et il se tait avec un « je me demande d’ou vous sortez… » La voiture fonce et on arrive a Irkemshtam a 9h passee. Peu de monde, des ouzbek avec des cartons et cartons… a croire qu’il emporte leur maison avec eux! Et Hagrid grille toute la queue, passe devant et sans va… on esperait ne plus jamais le recroiser. On comprend pas tres bien ce qu’il faut faire… ici il y a un poste pour sortir de la Chine, puis il y a 7km de No man’s land puis il faut passer par un autre poste pour entrer en Kirghizstan. On a du montrer 5 fois le passeport avant d’embarquer avec les grosses femmes ouzbek dans un minuscule mini-bus et leurs affaires. Un autre controle de passeport et on nous fait descendre au milieu de rien, et on doit marcher… on suit le troupeau et la, une barriere. C’est la limite chinoise.

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On doit attendre un bus du cote kirghiz pour aller au 2nd poste. Un autre controle de passeport, le bus ne vient pas, mais a la place un gp d’allemand nous prete leur jeep et leur chauffeur pour nous emmener au poste.

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Arrives au poste, controle de passeport et enfin le vrai controle. On passe la frontiere a 12h mais la frontiere pour les voitures n’ouvrant qu’a 14h, on poireaute. La frontiere se trouve au milieu de rien. Il faut maintenant se faire prendre en stop par des camions pour aller a une ville.

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Hagrid ayant choisi d’aller a Osh, nous pensions s’arreter avant, a Sary-Tach, a 85km de la frontiere. On attend, on attend (ca faisait un peu americain, a attendre au bord de la route avec bagage avec absolument rien autour…) et a 14h30, 1er camion, il s’arrete pour nous, on ouvre la porte pour monter et horreur!!!! Il y avait Hagrid dedans!!! On hesite bcp mais le chauffeur avait deja embarque nos affaires… Hagrid descend et nous laisse monter et prend la place a cote de la porte. Et on a direct commence a s’engueuler. « Why are you in my car? You have hundred car! » etc… et nous on lui rigolait au nez avec des shut up. Et surtout il voulait qu’on lui rembourse les 100 yuan qu’il n’a pas pu recuperer a Kashgar, soit en 500som kirghiz soit en 8dollars ou en 8 euros. Qy’il fallait pas l’enerver parce qu’il allait sinon nous casser une bouteille sur la gueule et qu’on aura des graves pb si on payait pas. Apres il sort qu’il croyait que les francais etaient plus amicaux. On lui a juste dit qu’il faisait honte a tous les europeens et qu’on plaignaient les espagnols… Il etait tellement con, nous poitait de doigt avec des « shit, fuck… » et on a fait 6h de route colles. En plus il me collait, contrairement a nous qui avions une repulsion physique pour lui, il se genait pas pour caser son bras sur ma hanche et coller sa jambe. Et la route est tellement mauvaise qu’on a mis 6h pour faire 85km. Aucune route goudronnee, on etait secouee tellement qu’on pouvait meme pas parler, on devait rester concentrees pour regarder la route et se preparer aux prochains chocs qui nous faisaient sauter jusqu’au plafond… pendant 6h.

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On est arrivee crevees a Sary-Tach avec un doigt d’honneur a Hagrid a la nuit tombee. Il faisait super froid, on a couru au 1er hotel… parce qu’il n’y a rien a Sary Tach. Des maisons, des vaches, des chevres et des anes et chevaux dans les montagnes. Le paysage a completement change, on doit etre a 3000m et il fait meme pas 10 degres. La chambre est une chambre vide couverte de tapis avec des objets sovietiques tres kitch.

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On a mange du pain et du the, partage un shot de vodka avec des jeunes sloveques et on est parties se coucher dans nos sacs de couchage avec collants, chaussettes, pulls et sous pulls…. on a pas reussi a dormis tellement il faisait froid.

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Le mini-bus pour Och, la ville frontiere avec l’ouzbekistan devait passer entre 9 et 10h. On attend, 11h il passe bonde. Pour 15 places, il devait y avoir 30personnes? bref on reprend un camion pour faire les 185km restant. Le chauffeur nous sourit, nous fait des clins d’oeil et on essaie de parler avec nos phrase book a la main… les camions ici s’arretent tout le temps, pour controler la voiture ou aider les autres ou pour je ne sais quoi encore… avec tout ca, et les routes de montagnes toujours aussi accidentees, on a mis 10h pour y arriver. C’est tres tres beau, les montagnes, les vallees, le Pamir et les chevaux. Je reviendrai bien a pied ou a velo… ou en cheval? Pourquoi pas faire Japon-France? Ca prendrait un peu plus de 2 ans..?

Bon, je n’ai plus de temps…. a Osch il fait tres chaud de nouveau, on mange des brotch et beaucoup de viande bovine… tout est ecrit en russe et on ne voit plus les montagnes. Demain on part pour l’Ouzbekistan. J’espere que le net sera plus efficace.