Daimonji okuri- Kyoto et suite

IMG_1222

Ce soir (le soir du 16 août), c’était la fête à Kyoto: Daimon ji. On consiste à faire apparaître 6 lettres en feu sur les montagnes entourant Kyoto. 5 lettres sont en rapport avec la religion bouddhiste et la dernière est le torii, la porte shinto.

Les gens regardent du centre ville. Mais notre hôte a l’habitude de monter sur la montagne principale car il veut récupérer la cendre des bûches. Ca porterait bonheur.

Donc petite grimpette de vingtaine de minute derrière le Ginkaku ji avec une lampe torche.

En haut, c’était déjà plein avec ceux qui allumaient les bûches, les pompiers et autres spectateurs qui comme notre hôte récupéraient les cendres.

IMG_1171
en attendant l’allumage

IMG_1202

Après la cérémonie, on commence à allumer toutes les bûches. Pour composer une caractère, il faut… je ne sais pas… 30 bûches? 40?
On se croirait au milieu d’un feu de forêt, c’est très impressionnant.

IMG_1216
Mon hôte me protégeait contre les petites flemmes avec son éventail.

IMG_1231
Une nouvelle appraît 15 après la précédente, une après l’autre. C’est impressionnant de pouvoir lire les caractères sur une montagne.

Les cendres ont été ramassées, dans un pot métallique et chacun rentre chez soi en redescendant à la queue le queue. On sentait le bois brûlé, la peau toute chaude…

On reprenait le train le lendemain à 6h40. C’était le rush des retours des vacances des japonais et on n’avait pas pu avoir d’autre train. De plus, c’est après-midi, on avait RDV avec notre ami designer, Noriyuki-san, pour la fête triennale à Tokyo.

On avait pris un hôtel dans Le quartier rêvé de Edouard, à Akihabara, le quartier de jeu vidéo, de manga et des matos informatiques. Autant dire le rêve!!! 😀

Il faisait froid à Tokyo… et on a été superbement accueilli par cette ville de fou!

Kyoto et la tournée des temples

Alors, Edouard est parti ce matin vers 6h à l’aéroport. Mes vacances japonaises sont donc finies. Je vais avoir le temps de mettre à jour mon blog ^^ Et faudrait que je pense sérieusement à ce que je vais faire maintenant!

IMG_0979
une nuit Kyotoïte

Bon, en attendant, je reste encore la tête dans les souvenirs et voilà quelques photos de Kyoto.
A Kyoto, on visite des temples. La plupart bouddhistes. C’est à Kyoto qu’au 8e siècle, le Prince a décidé que le bouddhisme introduit de la Chine par la Corée, serait la religion de l’Etat. Les plus vieux temples datent de cette époque là mais ils ont souvent été détruits, brulés et plusieurs fois reconstruit à identique…

Kyoto est entouré de montagnes et les temples sont des vrais jardins reposants et calmes.

IMG_1014
sur une porte d’entrée du domaine de Nanzen ji

IMG_1049

IMG_1085
Ginkaku ji

IMG_1103
Toji, un des plus vieux

Le soir, nous avons été invités dans un restaurants traditionnel. La spécialité de Kyoto (une des…) est le tofu. On mange le lait de soja, le tofu grillé, cuit, cru, de sésame… le tout agréablement arrosé de saké ^^

IMG_1105
tofu de sésame

IMG_1106
petits légumes d’été

IMG_1110
la spécialité tofu, le yuba: on fait bouillir le lait de soja et on récupère la peau.

IMG_1114
le tofu, cuit dans l’eau. Le récipient contient du charbon au centre.

IMG_1117
une autre spécialité, le tenpura

IMG_1113
… et le saké, avec les fleurs en or.

IMG_1122
…dans un décor splendide.

Ce repas aurait pu être super si on avait pas mangé à …5h. Mais bon, c’était super!

IMG_1133
kinkaku ji, très kitch mais très classe.

Il faisait très chaud à Kyoto et de plus, avec pleins pleins de monde. On était pendant Les jours fériés japonais. On n’a pas pu profiter de tous les bienfaits des dits temples car souvent il y avait trop de monde devant l’autel etc… Il y avait même un temple pour les amoureux: si on arrivait à relier 2 pierres séparées de 18m les yeux fermés, l’amour serait exocé. Mais il y avait tellement de monde, même les yeux ouverts, je pense qu’il aurait été difficile de relier les 2 pierres sans bousculer quelqu’un… autant dire j’ai bien brûlé à Kyoto.

La prochaine fois je vous parlerai de la fête Daimon ji: elle consiste à brûler des bûches sur 6 montagnes entourant Kyoto pour qu’apparaîssent 6 énormes caractères dans la nuit sur les montagnes. Nous avons été en haut d’une montagne pour assister au spectacle de très très près!

IMG_1163
la vue de Kyoto, la nuit

クリーミー蟹タリアテッレ

Tagliatelle à la crème et au crabe

フライパンでソースを作れる簡単パスタシリーズ、またもや! 笑

リッチな気分になるすてきな一品* って私だけかしら。

さっそく簡単レシピ!

材料:2人分

  • パスタ(平べったい方が良いと思います) 200g
  • 小さな蟹缶 1個
  • 生クリーム 35% 大4
  • ニンニク 2欠片
  • パスタ茹用の塩 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. たっぷりの水でパスタを茹でます。水には海水ぐらい塩を入れて。
  2. ニンニクを薄く切り、油をひいたフライパンで炒める。カニを汁ごと入れる。
  3. 沸いて来たら生クリームを入れて火が通ったら茹でて水を切ったパスタを入れて絡める。熱々をどうぞ♪

Bon appétit!
***

このお皿は昔両親がイタリアで買ったパスタ皿。Umbria 地方ではこうゆうカラフルで可愛い食器がたくさん。イチゴやレモンをモチーフにしたものは気分も明るくしてくれます。

Assisi、 PerugiaやSt Gimignano などへ行かれたらあっちこっちで目につくでしょう。ちょっと持って帰るのは大変かもしれないなー…

昔イタリアに住んでいた時(私が3歳から6歳の時)に買ったものだからもう20年以上も前のもの。パリではよく使っていたけどさすがに日本には持って来れなかった。(やはり 笑)今でも大事にパリにしまってあるけどまた使うときあるかしら…

一人暮らしの場合、こうゆう家にあった物を使ってるとなんか和みません? ^^


下のランキングに参加してます。クリック! と応援してもらえればありがたいです!ありがとうございます。

にほんブログ村 料理ブログへにほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ

Retour au pays du soleil levant

Après 3 jours en Corée, nous revoilà de retour au Japon, d’abord à Nagoya. Nagoya est entre Osaka et Tokyo. Rien de particulier dans cette ville paisible si ce n’est un château, quelques temples… L’avion arrivait là de Séoul.

IMG_0672
C’était le jour de fête au château.
IMG_0647
au temple, on accroche les fortunes tirées qui ne sont pas très favorables pour y échapper.

IMG_0641
Glace pillée: Le dessert d’été japonais. Ici avec du thé vert.

IMG_0624
un gâteau au mochi, pâte de riz gluant avec à l’intérieur, tout sorte de goût: caramel, double chocolat, thé vert, tarte tatin, pêche yaourt, poire caramel… et surtout trop beau!

Après un arrêt très rapide par chez moi, on repart pour le sud, le Kyushu: Hakata et Nagasaki. Un des plaisirs des trains sont les ékiben, plateau repas acheté sur le quai. Chaque gare a sa spécialité!

IMG_0691
ici, aheté à Osaka.

Hakata est connu pour ses ramen, soupe blanche à base de bouillon de porc. Nagasaki pour ses repas influencés par la culture européenne, ayant été les premiers à accueillir les émissaires portugais et hollandais au 17e siècle?

En tout cas, comme partout au Japon, on mange des poissons, poissons et encore des poisssons!

Voici à quoi ressemble un menu déjeuner: plat, riz, petits légumes, soupes et quelques produits saumurés. Ici, bol de riz avec poissons crus marinés dans la pâte miso. Pour ~700 yen (5€ à peu près)

IMG_0742

IMG_0769
la nuit, le quai est envahi par échoppes de ramen

IMG_0755
… et nous assis à un d’entre eux. On est tous serré, clients comme les cuistos ^^

IMG_0806
spécialité de Nagasaki, nouilles frites avec une sauce onctueuse avec tout ce qu’il y a dans les frigos dedans. Une cuisine inspirée chinoise, due au présence du quartier chinois ici (mais un peu délabré)

IMG_0782
Plusieurs temples bouddhistes ont été crées pour montrer qu’on était pas chrétiens à l’époque de la persécution.

IMG_0783

IMG_0837
Mais qui dit Nagasaki, dit mégané bashi, ce « pont lunettes »… jolie villes crées dans les paysages montagneuses du sud du pays entre mer et montagnes…

Voilà, pour l’instant. On part après à Kyoto!

Mois festifs au Japon

Depuis le début du voyage, on assiste à beaucoup de fête. Entre les prévus ou le « on a de la chance », on en fait pas mal.

On arrive à Nagoya de Séoul et on comptait y rester 1 après midi pour visiter la ville et son château.

Ville paisible (en apparence bien sûr) et assez riche grâce à la présence de l’entreprise Toyota. Il y a de nombreux boutiques de design un peu partout.

On a visité quelques temples. Entre les shinto et les bouddhistes, il y a vraiment des temples partout. J’ai tiré la bonne parole et j’ai eu le plus chanceux qu’on puisse avoir, me conseillant d’être quand même un peu patiente… ^^;

IMG_0647
après avoir lu, on accroche le papier.

Il fait toujours aussi chaud ici… on fait régulièrement des pauses pour prendre un ice coffee ou des glaces pillées, ici au thé vert, matcha, le dessert d’été des japonais…

IMG_0641

Et le soir on découvre que c’était la fête au Château. Quand il y a une fête dans le quartier, on s’en vite rend compte car on croise de nombreuses presonnes habillées en yukata… après, il suffit de les suivre!

IMG_0672
le château illuminé

IMG_0687
le bon odori, la danse traditionnelle dansée pendant ses fêtes, tous en cercle.

Nous sommes rentrés le soir même à Ashiya, chez ma mère pour repartir le lendemain à Fukuoka, la première grande ville de Kyushu (oui, je crois qu’il est temps de réviser le cours de géographie… ^^).

IMG_0697

Ville connue aussi sous le nom de Hakata, et qui dit Hakata, dit œuf de hareng (mentai ko) et ramen (bol de nouilles chinoises à la japonaise)!!!

On s’en est fait un, bien sûr, et dans un restaurant… incroyable. Pas franchement propre mais avec plein de charmes (et de quelques cheveux dans mes plats)

IMG_0704

Moi j’aime bien ces soupes blanches à base de bouillon de porc.

On a visité les temples, les petits musées… une ville paisible, au bord de la mer.

Et voici, le genre de déjeuner qu’on prend. Le menu, avec riz, poisson ou viande, 2, 3 légumes et la soupe miso vaut entre 700 et 1200 yen, ce qui vaut à 5 à 8€.

IMG_0742

Ici, un bol de riz avec des morceaux de poissons crus marinés avec un sauce miso. On a mangé derrière un poissonnier qui proposait ~8 places au comptoire? Oueh, on mange très bien 😀

Bon, Ed me vire de l’ordi pour qu’il puisse l’utiliser et pour que j’aille prendre un douche donc mon post s’arrêtera là.

On est parti après pour Nagasaki avant de rejoindre Kyoto.