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Mon tour de table dans le monde 1: Chine Ouïghour

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laghmen
, grosse nouilles fraîches cuite puis sautée avec des légumes, un peu pimenté. LE plat qu’on a retrouvé partout sur notre chemin de la route de la Soie.

Voici quelques photos des repas que j’ai mangé pendant mes voyages. Aujourd’hui, la Chine, dans le région de Xinjiang, à l’extrême ouest de Chine, visitée en août 2007.
Chine Xinjiang, capitale: Urumqi. Villes visitées: Turfan, Kuqa, Kashgar.

La ragion est majoritairement habitée par les ouïghours, un peuple d’Asie Centrale musulmane. Je le précise car cela signifie: sans porc, majoritairement du mouton.

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kebab
, ici, quand on dit viande, on dit mouton
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les pains fourres

pain farci au… mouton. Délicieux.
les mangeurs de melon

C’était la saison des melons et parsthèques. On achetait la quantité qu’on voulait et on mangeait sur place.

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Un vendeur de plov et le plov, qu’on dit aussi polo. Avec des manty, tout 2 les repas typique de l’Asie Centrale. On cuit le riz à l’étouffée avec du carotte, oignon et mouton à son cœur. On mangeait avec ses doigts.

On a aussi essayé les repas chinois, enfin pas tous.

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ça on n’a pas essayé (pattes de poulet, oreille de cochon…)
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frais, c’est délicieux.
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un traiteur, pour un prix fixe, on choisit 5, 6 produit avec du riz et un bol d’eau chaude comme boisson.

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soupe de canard pour faire des ragouts. On commande les légumes et autres ingrédients à faire mijoter avec.

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dogh

, une boisson lactée avec du glaçon, dans un bazar. On n’a pas goûté, à cause du glaçon…

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sur une place, on choisit ses brochettes qu’on grille: poireaux, tofu, pain, champignon…

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au bazar de Kashgar. Je suppose que ce sont des remontants…?

Un drôle de mélange de repas d’Asie Centrale et chinois. Chinois sans porc bien sûr.
La suite au Kirghizstan, le petit pays voisin… à suivre.

post scritum

Nous sommes bien arrivées ce matin à l’aéroport. Nous avons pu visiter l’aéroport de Barhein au passage…

Le dernier jour à Bombay est vite passé, nous avons mangé notre kulfi (la glace, dans les 5 meilleures jamais mangée, dixit Tam) au noix de cajou et à la datte ou au papaye avec des morceaux de banane et d’amande,

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…ou encore des lassis (au chocolat, même si ça ne se voit pas).
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Il fait froid à Paris! Je vais ranger mes données et je serai de nouveau là pour l’hiver japonais dans 1 mois.

Merci pour tous les commentaires, ça fait toujours très plaisir de savoir qu’on est lu ^^
Bonnes vacances de Toussaint pour certains. Nous on se remet au travail!

last post

Dernier post donc avant de quitter Udaipur pour Ahmedabad, puis Bombay.
Les derniers jours a Udaipur ont été très riches. C’est la fête tous les soirs, il y a des événements partout et tout le temps.
En visitant le City Palace, nous sommes tombées sur un tournage: un réalisateur allemand tournait sur l’époque de colonisation anglaise, avec une équipe indienne. La héroïne (on suppose) tenait son ombrelle sur une carrosse, le réalisateur se faisait tenir son parasol par un indien a cote de son camera et le 1er assistant, stresse, virait en suppliant les touristes qui restaient plantes au milieu de la scène pour prendre des photos.
Le soir, nous avons assiste a une spectacle de danse et une femme a danse, a joue de la claquette avec 10 pots a eau sur sa tête. Elle était magnifique.
Et nous partons de nouveau sur la route après toutes ces événements… je remettrai a jour mon blog (photos et vidéos) a mon retour.
Je reprendrai le blog le mois prochain, cette fois ci du Japon ou je vais passer le mois de décembre et le nouvel An la-bas, avec ma mère.
A très bientôt ^^

De nouveau a Udaipur

Sur notre trajet de Bombay, me revoilà a Udaipur avec Tam cette fois ci. Nous sommes parties plus tôt que de Pushkar. Un sentiment d malaise, comme si on n’était pas les bienvenues… de ne pas être a notre place…
Et à Udaipur, l’opposée! A peine arrivée au guesthouse, on nous accueille avec un re-bonjour! et dans la rue, c’est la fête.

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Les camions transportant des statues des divinités (Shiva, Ganesha…) défilent pour ensuite être jetées dans l’eau du lac. Et sur les camions et autour, les gens jouent du tambour, dansent. Les femmes nous ont invitées a rejoindre et on a descendu la route en dansant avec eux.

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C’était le contraire de Pushkar ou on nous virait du bord du lac car on ne voulait pas payer le »holi bracelet » qui nous permettait pourtant aux touristes de rester 24h au bord du lac avec appareil photo…
Toute la vieille ville était aux rythmes des tambours toute la soirée.

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Non, je ne fais pas que râler, puis la fin s’approchant, je me permets des petits achats, je pense aux cadeaux, à nous faire un petit restau sympa… des vraies vacances, quoi!

A une semaine avant le retour

Bon, joyeux anniversaire a mon frangin… désolée pour le retard.
Alors depuis Vanarasi, on a fait plusieurs petits étapes et nous sommes arrivées a Pushkar ce midi.
Entre temps, nous avons visite une minuscule ville qui s’appelle Orcchia.

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Un minuscule village, un peu comme Bundi, avec ses palais, ses temples et son petit bazar. Un endroit vraiment paisible.
Maintenant il fallait descendre vers le sud pour rejoindre Bombay, donc nous nous sommes arrêtées a Argra, Tam a visité le Taj Mahal. Un arrêt aussi a Jaipur pour rejoindre Pushkar que je ‘avais pas pu visiter.
A Jaipur nous avons enfin été voir un film! « A Journey of a Woman », disait le titre en anglais. C’est exactement un film pour nous!? Le cinéma a été construit par le plus grand bijoutier de Jaipur et c’est une enorme salle (unique) tres kitch, on a cru comprendre, les femmes seules installées a l’arrière. Le film était en hindi… Le film commence à Benares, on a reconnu les différents sites visités, et direct ça part sur des danses et des chants. C’est l’histoire de 2 soeurs vivant paisiblement avec leurs parents a Benares, mais la famille a des problèmes d’argent a cause d’on ne sait quoi et la belle ainée décide de partir travailler a Bombay… mais la ville est un monde cruel, intolérable. Après s’être fait abusée par un riche salaud, la belle Vips décide de devenir une prostituée de luxe, une « escort girl ». L’argent rentre, ses parents s’en sortent bien mais il ne faut pas qu’il sache comment elle gagne cet argent… et la, ceux qui posaient des problèmes à cette famille découvre ce filon d’or et menace la fille, la cadette débarque a Bombay pour y travailler… bref beaucoup de larmes, de chants et bien sur de l’amour.
On a adoré l’ambiance, les gens criaient quand la super star apparaissait a l’écran, on applaudissait quand le mechant se faisait mater… on n’a pas compris grand chose (heureusement qu’il parlait anglais de temps en temps… tout d’un coup, en plein milieu d’une phrase…).
On s’est fait un Macdo aussi par la même occasion, Macdo&cine, le rêve, non?

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En attendant le bus pour Pushkar, j’achète un journal et que lisons nous? que le couple Sarkozy se sépare? Il se passe des choses en France…

Pushkar est la ville des « mai 68 », des babas et co… ça devait être la paix, la sérénité, le bien être. Tout ça a été fortement perturbe par la foule des indiens qui nous ont crie dessus en tendant tous la carte de visite des guesthouses pour lesquels ils touchaient des commissions. Ils n’ont pas aime quand je les ai traites des mouches autour d’une nourriture mais qu’importe!

La petite ville possède quelques temples et surtout un petit lac artificiel dans lequel les gens viennent faire leur abulition. Les guesthouse sont cosy, charmant et il y a une autre ambiance ici… il y a surtout énormement d’occidentaux et pas mal de français.

Il y a aussi énormément de boutiques de vêtements, de sacs et autres tentations… nous étions en train de flâner d’une boutique a une autre quand un cortège funéraire est passe… je ne sais pas pourquoi, je pensais que les morts traversaient les rues qu’a Benares. Cette fois ci, j’ai clairement vu la tête du défunt (un vieux a la barbe bien taillée, qui semblait dormir paisiblement). C’est la première fois que je voyais un mort…

Le divin, le spirituel est partout en Inde. Même dans les arnaques… parait qu’ici les touristes se font avoir par des soi-disant offrandes a faire au lac. Les temples sont visitables pour tous mais on nous force plus ou moins a prendre des fleurs a déposer contre on ne sait combien de roupis, sans quoi on serait pas digne de pénétrer dans le temple… mais en général, ils restent très curieux et ouverts, personnes nous rejette des ces lieux sacres.

Il est parfois impressionnant de voir a quel point les touristes restent des êtres étranges, « divertissants » dans un pays aussi visites qu’en Inde. Les gamins viennent nous serrer la main, mous saluent en criant des « hello » a tue-tête. Certaines gamines nous font un coucou très timide et ont l’air ravies lorsqu’on leur réponde. Les touristes indiens veulent se prendre en photo avec nous lorsque nous visitons des sites… et puis surtout un couple de touristes « germain-korea » est rare! (oui, je parle bien de nous, les indiens aiment bien affirmer des choses et c’est une des choses qu’on nous a crie dessus)

Enfin il ne reste plus qu’une semaine a mes 80 jours de voyage. Que dire? que je reviendrai en Inde, qu’on passe des superbes vacances… mais que je suis contente de retrouver mon Paris et tout ce qu’elle contient.