Crevette mayo? Japonais? Ne faîtes pas cette tête, vous verrez, c’est introuvable en France. C’est gras, c’est bon!

Un izakaya est une sorte de bistrot à la japonaise sauf que ici, on partage tous les repas. On commande des plats et on se les partage sur des petites assiettes devant soi. Il y a différents styles de izakaya (classique, plutôt poisson, plutôt viande, poulet, porc, plutôt sud, plutôt nord…) Mais il y a quelques menus classiques, comme celle là.
La carte d’alcool est aussi très riche, l’ambiance agréable et c’est donc un excellent moyen d’aller manger avec ses amis, collègues.

Cette recette est très facile à faire et c’est encore meilleur avec un œuf poché.

Recette pour 2 personnes:

• 150 à 180g crevettes décortiquées
• fécule de pomme de terre pour les couvrir

la sauce:

• 1 cs lait
• 2 cs mayonnaise
• 1 petite cs de ketchup
• 1/2 cs sucre
• un peu de jus de citron
• huile pour cuire
• 1 œuf poché et du chou blanc émincé pour accompagner

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
2. Mettre les crevettes et la fécule dans un sac plastique et bien secouer pour mélanger les 2. Dans une poêle, mettre un fond d’huile et faire cuire les 2 côtés des crevettes
3. Mélanger la sauce et les crevettes. Disposer sur le chou émincé avec l’œuf. Servir chaud

Bon appétit!

Recette d’origine en japonais de バカゾク. Merci!

Voici pour illustrer quelques photos des plats de izakaya:

Du haut en bas, de gauche à droite: sardine macérée et grillée, sushi avocat crevette, daikon, radis blanc, cuit, crêpe à la coréenne.
Dans un de mes izakaya favoris à Shibuya (Sanjugo dan ya)

Bon appétit!