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Entre Paris et Tokyo et bientôt… Delhi

Je suis désolée, mes recettes se font rares aujourd’hui…

J’ai commencé à m’installer à Tokyo mais je n’ai encore ni ni frigo, ni lit (merci le futon)… j’ai donc passé 3 jours encore à Tokyo. Je pars vers 23h30 de Osaka, en bus et j’arrive à Shinjuku vers 7h30 le lendemain matin. Pas du tout fraîche mais ça va…
Je fais la même chose dans le sens contraire pour revenir à Osaka. Environ 10 000yen l’aller-retour (~60€), 2 à 3 fois moins cher que le train.

Et demain matin (donc dans à peu près 12 heures) je pars pour Paris. Je reste 1 semaine. Je vais travailler pour la famille qui m’a accueillie à Akita. Ils ont un stand au SIAL (Salon International d’Alimentation, Parc des expositions) du 19 au 23 octobre. Je serai assistante/interprète. Vous y allez, peut être? Passer goûter saké, riz complet japonais et natto séché… ^^

Entre donc mes aller-retour, voici quelques photos:

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restaurant de pâtes à la japonaise où on mange avec des baguettes. Pas très à l’aise, surtout les bruits qu’il faut faire pour manger les spaghetti avec les baguettes.
Les menus originaux et variés. Ici, crème, avocat, crevette. Il y en a des plus japonais.

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Shinjuku, fin d’après-midi. J’aime assez ce quartier, mélange de gratte-ciel et des magasins pour jeunes.

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du nem. Avec une sauce menthe, coriandre. Différente mais très fin, bon.

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Ces modèles en plastiques me font toujours délirer. Ici du omurice (riz sauté dans une omelette)

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Un nouveau arrivé au Japon: aujourd’hui, ici aussi qui dit déménagement, dit…? 😀

wafle-wafle

Et les voilà, les gaufres, Wafle-Wafle!
Ils sont arrivés congelés. J’ai goûté celui au thé vert. Pas mal du tout. Incroyablement léger, en texture et en goût, subtile. On pourrait en manger plein. Et c’est surtout très beau. Un cadeau idéal. 🙂

Voilà. Programme des jours à venir donc: demain matin, départ pour Paris, 1 semaine là bas, je reviens sur Tokyo et je repars pour 10 jours en Inde.

J’ai un voisin Indien, je mange indien en ce moment tous les 3 jours. Et juste 1 an après mon voyage indien, me revoilà encore! Cette fois ci je prends mon reflex numérique, filtre et quelques guides pour réaliser des photos!!! 🙂

Après, je m’installe, pour de vrai. J’espère…

Fin du voyage de rêve au Japon

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Un retour à Tokyo avant de repartir vers le sud.
La photo est un plateau repas qu’on achète à la gare, dans le train. Un des plaisir de voyage en train est ce plateau repas, ékiben=> éki: gare, ben, de bento: ce plateau repas japonais.

Akita, oblige, un plateau repas riche en poisson. Chaque gare possède ses ékiben.

Ce retour à Tokyo était l’occasion d’essayer des choses qu’on avait pas encore fait, surtout passer une nuit dans un capsule hotel:

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Tous ces hôtels n’acceptent pas les femmes. Ici, sur 9 étages, 1 est consacré aux femmes. Au 9e bains communs panoramiques.

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relativement grand et confortable pour dormir. Réveil, interrupteurs intégrésIMG_1966
vue sur le fleuve Sumida et le bâtiment Asahi beer dessiné par Philippe Starck…

Le soir, dîner dans un izakaya de Shibuya: situé au sous-sol, un endroit très convivial avec des serveurs dynamiques.

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radis blanc cuit avec une sorte d’algue. A fondre du haut en bas.IMG_1980
chinchard saumuré à braiser.

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… braisé. Craquant au dessus, fondant à l’intérieur…

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un sushi original, avocat, œuf de saumon, mayonnaise…

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Toujours arrosé de saké dans une bouteille très nature.

On était avec mes amis, qui ont fini complètement bourrés, qui nous ont emmenés dans un club dansant, puis dans un mini mini bar tenu par un travelo de 70ans… incroyable.

Et on quittait cette ville de fou pour Hiroshima. Dernier étape de notre voyage. On est venu ici pour aller sur l’île de Miyajima, patrimoine mondiale Unesco.

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la dôme de bombe A, patrimoine mondiale aussi.IMG_2021
10min de ferry pour rejoindre l’île.

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A la marée basse, on peut rejoindre le torii à pied.

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le temple est à sec aussi.

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spécialité de Hiroshima: chou, porc, nouilles, fines omelettes et galettes

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… avec la spécialité de l’île, des grosses huîtres

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et l’autres spécialité de l’île, les biches se baladent librement sur toute l’île.

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un petit coup de féniculaire pour aller sur le point haut de l’île.

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… pour voir les habitants du lieu, les macaques. C’est l’heure du repas!

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La marée monte, c’est beau ce rapport de la nature avec l’architecture.

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Avant, on ne pouvait y accéder que par le bateau donc que quand la marée est haute.

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Envie de poisson dans cette ville portière

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Poisson fraîchement tué et découpé. Je ne savais pas que les poissons continuaient à respirer même disséqués ainsi! Frais, oui très frais mais ça coupe l’appétit… ^^;

Voilà, fin du voyage. Retour à Osaka pour que mon compagnon de voyage prenne l’avion.

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boui-boui de ramen comme y en a partout dans les villes japonaises.

Mon voyage de 1 mois se termine. Aujourd’hui je dois refaire ma vie ici pour quelques temps.

Place à mes billets d’humeur culinaires et des recettes… encore un peu de temps avant de me sentir un peu plus chez moi ici, chez ma mère ^^;

Tokyo et ses contradictions

Les maids se sont aussi révélées être des lève-tard. Donc pour information, pour la fois où vous irez, ces maid café ne sont ouverts que de 11h à 21h, 21h30. Vous vous demandez ce que c’est que ce maid café? C’est un café où les serveuses sont déguisées en maid, servante à l’anglaise.

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une photo prise à la volée dans les rues de Akihabara.

On essaiera d’y retourner plus tard dans l’après midi, pour un goûter…

une merde dorée

Donc direction Asakusa, dans le nord-est de Tokyo où on peut, entre autre, observer le bureau de Asahi Beer, construit par Philippe Starck.
Mais Asakusa est célèbre pour ses temples et surtout pour la porte Kaminari mon:

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… et ses quartiers qu’on dit encore populaire.

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… et un passage par le Musée National de Tokyo, à Ueno

japanese danse
naniwa, statuettes funéraires

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architecte: Yoshio Taniguchi

Et enfin, direction Akihabara pour le 3e passage à ce café. Il est sur 4 étages, on prend au hasard un étage. L’ascenseur ouvre et on débarque devant un univers pop, rose, vert… et une dizaine de maids qui grouillent… et devant une queue de jeunes garçons japonais. On y est, on ne peut plus reculer.

Le petit garçon (de petite taille, je précise) donne une carte dorée à l’hôtesse. Nous on n’a pas de carte. On nous emmène à notre place, devant une petite scène.

Les filles doivent avoir entre 18 et 30 ans? et toutes doivent faire moins de 1m50. Faudrait surtout pas paraître hautaine devant les clients! C’est sûr, je ne pourrai jamais faire ce boulot.

Une maid nous apporte le menu: faut payer 500yen pour « rentrer à la maison ». Parce que ce café, c’est notre « maison » à tous. D’ailleurs, les filles nous accueille avec un okaérinasaimasé goshujin sama (bien revenu maître) ou ojyosama pour les filles. Les boissons commencent à 500yen, ce qui n’est pas hors du prix. Pas d’alcool en vente. Si vous commandez le « cocktail spécial », 2, 3 maids chanteront leur jingle et montreront leur danse (à faire avec elles) pour que « la boisson soit pleine d’amour et bon ». En commandant un coca, je pensais être épargné de ça…
Une fille nous apporte à boire, nous demande de choisir une la paille de couleur qu’on veut (rose, jaune, vert…) et nous demande de lancer le sort avec elle pour que nos boissons soient « pleines d’amour et bon »: Faire un cœur avec ses 2 mains, la faire bousculer de gauche à droite en chantant, et à la fin, injecter avec nos mains-en-cœur, toute notre amour. Elle part en nous conseillant de consommer vite avant que tout cette amour s’échappe… oui, on l’a fait, on n’a pas le choix…

Le menu propose aussi des petits plats: si on prend un plat avec l’omelette, la maid dessinera le dessin qu’on veut avec le ketchup. Si on prend du spaghetti, la maid mélangera pour toi et rien que pour toi la sauce avec la pâte (toujours en chantonnant, je pense).

Pour 500yen, on peut avoir une sorte de polaroïd avec la maid de choix. Pour 500yen, on peut jouer à un jeu avec une maid. Le jeu genre « force 4 », crocodile où faut pousser les dents… et si on gagne, je crois qu’on a droit à une pièce pour jouer à machine à sou distribuant des gadgets…

Tout ça on sait parce que notre voisin jouait. Celui qui avait la carte dorée. On peut l’avoir, cette carte à partir de 50e visite. 1 à 20 fois, elle est bronze, 20 à 50, argent. A 100e est est platine ou quelque chose comme ça et pour plus de 2000 visites, on a droit à une carte secrète noire. Ma copine a vu un gars avec cette carte, avec 2,3 albums de pola.

On a assisté aussi à un jeu de pierre-feu-ciseaux version Akihabara avec boule à facette et pleines de conneries et d’absurdités. On ne peut pas dire qu’on se soit amusé… je passais mon temps à halluciner: comment peut on descendre si bas? Accepter d’être si ridicule?

On ne se touche jamais, les gens viennent juste pour discuter avec les filles, ces filles qui sont des vraies poupées, avec toujours les mêmes sourires, une voix surfaite comme le sont les costumes, coiffure… Tout est faux. Mais ces garçons (allant de 16 ans à 60ans voire plus) viennent trouver réconfort et attention ici.

Direction Shinjuku:

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… et ses grattes ciel.

Le lendemain matin, très tôt, visite de Tsukiji Market, le marché au poisson de Tokyo, connu pour ses ventes de thon et les sushis à manger au petit déjeuner. On n’a pas réussi à se lever suffisamment tôt, on n’est arrivé que vers 6h30 du matin. Mais on a réussi à voir quelques thons quand même.

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c’est drôle de voir les outils familiers utilisés ainsi…

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ça grouille de tout.

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les doigts dans l’œil, on fait craquer les branchies, on prend une scie…

Aller, un petit sushi de thon?? ^^

Une surprise devant cet immeuble, le « Nakagin Capsule Tower

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Construit en 1972 par l’architecte Kisho KUROKAWA, un bâtiment construit avec des unités préfabriqués dans des usines, pouvant ainsi être renouvelé à l’infini. Aujourd’hui, il part un peu en ruine…

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Un vrai plaisir pour les amateurs de nouvelles architectures.

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Prada

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… et les amateurs de manga. Magasins Uniqlo (sorte de H&M japonais)

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dessiné par Ando Tadao, aujourd’hui vide.

Pour continuer dans les contradictions, on part le lendemain matin très tôt pour Akita, la région de Tohoku, la région la plus au nord de Honshu, le pays du riz, de saké, de bain naturel, onsen, de montagne… 🙂

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avec la mer du Japon au fond…

Suite Kyoto et Tokyo et…

Le soir du 16 août, la traditionnelle fête de Kyoto: Daimonji matsuri. On allume des bûches sur les montagnes pour qu’apparaissent 5 caractères en feu. Nous sommes montés en haut de la 1ere caractère. On allume la bûche principale et le feu va de montagne en montagne. Une caractère s’allume 15min une après l’autre.

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En attendant l’allumage.

Nous sommes montés avec notre hôte car il voulait ramasser les cendres. Ca porte bonheur, protège la famille contre les maladies divers. Mais la scène ressemblait à une incendie de montagne… ^^

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comment profiter du feu
Le vent venait vers nous apporter la chaleur des dizaines de bûches.

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Ca va mieux quand les flemmes baissent. Pour contempler tranquillement les autres caractères.

Nous sommes descendus de la montagne tous avec une lampe torche, ça faisait un drôle de paysage dans la nuit…

Nous sommes partis à Tokyo le lendemain matin très tôt. Une fête triennale nous attendait. Après la fête de feu, voici la fête de l’eau!

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Dernier jour de 3 jours de fête, une cinquantaine d’autels défilent dans ce quartier de Tokyo en se faisant régulièrement arroser d’eau.

fête à Tokyo
On s’y met tôt à la fête au Japon ^^, trop mignonne!!!

Mais assez, on avait faim à 15h. On nous emmène manger un monja yaki, une sorte de crêpe, spécialité de Tokyo. Il est conseillé de demander aux dames de cuire pour nous.

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tous assis autour de la plaque. On mange avec des petites spatules.

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A Odaiba, une île artificielle dans le baie de Tokyo. On a été manger dans le Little Hong Kong.

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Y a pas que les sushis qui tournent au Japon. Des bouchées vapeur et petits spécialités chinoises.

Il n’y a pas tant de spécialité à Tokyo… on peut surtout tout manger, à Tokyo. Nous avons mangé dans un izakaya, spécialité dans les produits à base de porc.
Un izakaya est un endroit où il y a beaucoup d’alcool, de saké, et pleins de petits plats à partager. C’est souvent très bon et surout convivial.

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du porc passé à l’eau chaude rapidement (shabu-shabu) avec une sauce au sésame.

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Et on a visité le célèbre Tsukiji fish market. Le marché est célèbre pour ses ventes et découpes de thon. On est arrivé un peu tard (vers 6h30)… les thons étaient plus ou moins tous débités…

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Enfin, presque.

Dans le guide, il est conseillé d’aller manger un sushi pour petit déjeuner dans le marché. Mais alors, du coup, les petits restaurants sont tous pleins. Pleins de touristes. Ca m’a un peu agacée, car si il y a un plat qu’on n’a pas envie qu’on me serve à la chaîne, c’est bien les sushis. De plus pour les prix qu’on paie… bref, on s’est un peu éloigné et on a trouvé un presque vide, avec un chef rien que pour nous, et bon. Enfin…

Bref voilà vite fait. On part pour le nord, à Akita après. Partie campagne japonaise avec mer, montagne et poissons….? 🙂

Tokyo et ses architectures:

Hermes Ginza
Hermes, Ginza. Tokyo

2e jour de Tokyo: visite de quartier de Ginza pour ses architectures modernes, le soir Ed veut prendre son monorail et rejoindre Odaïba, une île entièrement artificielle sur la baie de Tokyo.

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Notre chambre d’hôtel un peu classe (mais en bordel). Le matin, je trouvais le journal à la porte :D. Toujours, le thermos avec l’eau chaude, 2 sachets de thé vert à côté de futon, le yukata, fourni pour dormir. C’est pratique pour aller au bain même si ici il y en avait pas de commun.

Donc visite architecture aujourd’hui dans les quartiers chics de tokyo. c’est incroyable, le nombre de magasins: fringues, restaurants, nourritures, et autres conneries qui fait du Japon un pays si attachant…

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… entre le building Sony et Hermes.

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Bienvenu à Apple store...
Elevator boy? lol, toujours à Ginza

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Vous savez ce que c’est? C’est l’entrée de garage pour le building Chanel, Ginza

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Le dit building.

Et le soir, on a pris, ce monorail. On prend à Shinbashi, le Yumékagomé. Direction Odaiba, au bord de la mer.

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une île entièrement artificielle, avec fausse plage. Derrière le Rainbow Bridge.

Odaiba
Une belle vue de Tokyo!

Dans le shopping mall à côté, il y a des étages de restaurants chinois, appelé Little Hong Kong. Les japonais adorent reconstruire des décors et on s’y croirait, presque… non?

Little Hong kong

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Y a pas que les sushis qui tournent au Japon ^^

21h30, Ed voulait passer dans un maid café mais ces demoiselles se couchent tôt! Et les geeks aussi. Il fait bien calme à Akihabara la nuit! On remet ça pour demain matin… va, pour la peine, une canette de café froide.

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