Archives de catégorie : Recettes salées＊お食事系レシピ

Nouilles froides au thon et tomates pour des journées chaudes et… je pars!

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Voici peut être le plat que j’ai le plus mangé cet été. C’est très simple, très frais et bien sûr, délicieux. On peut le manger sous n’importe quelle chaleur si on supporte la cuisson des nouilles.
Car au Japon, il fait vraiment chaud et cuisiner devient une sorte de calvaire.

C’est un plat qu’on déguste très frais avec ponzu, la sauce soja assaisonnée avec yuzu. A se procurer dans vos épiceries japonaises préférées…

A essayer avec les nouilles fines, somen ou plus grosses, udon. Moi j’aime beaucoup avec udon =)

Recette pour 1 personne:

  • 1 à 2 portions de nouilles (selon l’appétit)
  • 1 tomate moyenne
  • 1/2 boîtes de thon
  • 1 cc huile de sésame
  • 2 à 3 cs ponzu
  1. Faire cuire les nouilles et les rincer abondamment sous l’eau froide, en les malaxant. Egoutter.
  2. Dans un récipient, mélanger le thon égoutté, la tomate coupée en petits cubes, huile et ponzu
  3. Mélanger le tout et le servir avec des feuilles de shiso si vous en avez

Bon appétit!

Je pars dans 1 heure à l’aéroport. C’est parti pour 3 semaines de Vietnam + Laos ou Cambodge. A voir.

Je vous mets une petite carte pour donner un avant-goût 🙂

Bonne vacances à tous!!!!!!
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bento au poulet sauté sauce soja / moutarde et Gundam @ Odaiba

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Une petite recette très simple, japonaise avec des ingrédients facilement procurables en France.

J’adore cuire le poulet ainsi. Ca rend n’importe quelle partie du poulet extrêmement tendre et juteux. Quelques astuces 🙂

Recette pour 2 personnes:

  • 200g poulet (poitrine ou cuisse)
  • 1/2 aubergine
  • 2cs sauce soja
  • 2cc miel
  • 2cc moutarde à l’ancienne
  • 2 cs vin blanc (ou saké)
  • 3cs fécule de pomme de terre
  1. Couper le poulet en grosse bouchée (genre 2, 3 bouchées). Dans un sac plastique, mettre le poulet et le macérer dans l’alcool. Laisser 15 à 30min (voire une nuit entière).
  2. Couper l’aubergine en cube. Huiler la poêle. Jeter l’alcool en trop dans le sac de poulet, mettre la fécule et secouer le sac fermé pour que la fécule soit uniformément répartie autour du poulet.
  3. Faire cuire la poulet dans la poêle. Mettre l’aubergine et baisser le feu, couvrir. Quand c’est cuit, verser le mélange sauce soja/ miel/ moutarde. Quand la sauce a été prise, c’est prêt! Il est bon chaud mais aussi refroidi.

Bon appétit!

Merci à Cpicon caramel-cookie pour la recette en japonais.

Meu du jour:

  • riz sauté
  • poulet sauté et l’aubergine
  • salade de tomate
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Alors, ce robot de 18m…

J’ai grandi avec ces robots, il y avait l’animé mais surtout, on vendait des maquettes des robots en plastique, à monter soi même. C’est dans une boîte et tous les garçons ont eu au moins une fois dans sa vie cette boîte en main.
Mais je n’ai jamais regardé l’animé en entier, je ne connais pas bien l’histoire. Un combat entre les soldats travaillant pour la Terre et les autres… bref.

Pour fêter leur 30e anniversaire, et pour participer à la candidature des jeux de 2016, un des robots a été construit en taille réelle. Tous les quarantenaires ont enfin vu leur rêve se réaliser (lu dans un blog… ^^)
Mais les photos étaient tellement belles que j’ai voulu aller le voir moi même.
Une occasion aussi d’aller à Odaïba, le Rainbow Bridge, la petite fausse plage…

Et on a eu beaucoup de chance. Le ciel a été magnifique avec un arc-en-ciel… Magnifique. Voici quelques photos.

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Le soleil va se coucher sur Tokyo…IMG_3556
Le voilà!

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Sans trucage!

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Prêt pour le décollage ? Non, il bouge juste sa tête…

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La soleil se couche.

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Sur la plage, les logos des jeux de 2016 en bougie.

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Avec le pont derrière.

Irréel, non ? 🙂

Meunière de saumon au champignon à la japonaise, simple et frais.

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Japanese flavour meuniere de saumon with mushroom

Un plat bien français mais avec une garniture à la japonaise, avec du vinaigre de riz. C’est tout doux et très bon. Peut être un bon plat pour la chaleur qui va arriver 🙂

Je mets la quantité pour la sauce mais c’est assez approximatif. Goûter pour avoir le goût le vous voulez… c’est assez flexible…

Recette pour 1 morceau de saumon:

  • 1 morceau de saumon
  • 100 à 200g de champignons divers: de paris, girofle et autres
  • 1cs sauce soja*
  • 2/3 vinaigre de riz*
  • 1/2cs saké*
  • 1cs moutarde*
  • 1/2cc sucre*
  • un peu de farine
  • sel, beurre et huile pour cuisson
  1. Mélanger les ingrédients de la sauce*. Saler le morceau de saumon. Saupoudrer le saumon de farine. Dans une poêle, chauffer le beurre et l’huile. Quand c’est bien chaud, faire sauter le saumon.
  2. Quand le saumon, retirer le saumon, essuyer l’huile en surplus et faire cuire le champignon dans la même poêle. Ajouter la sauce et faire cuire.
  3. Dans une assiette, disposer le saumon et mettre la sauce avec les champignons par dessus. Servir chaud.

Bon appétit !

Ce week-end, je rentre chez ma mère, près de Kobé. Un week-end révision, oui mais aussi très gourmet, se pointe… ^^

Tiens, pour l’anniversaire de mon voisin d’en dessous, j’ai refait ce gâteau au chocolat que j’avais dans ma liste de recette. C’est un mélange de gâteau et de crème au chocolat. Il est très bon, à consommer frais !

Neighbor's birthday cake ♪

Une tarte à la fraise et un petit plat de spaghetti aux courgettes

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Une petite tarte à la fraise sans prétention. Vite fait, bien fait.

Recette pour un moule à tarte de ø16cm:

      La pâte brisée:

    • 150g farine
    • 15g sucre
    • 65g beurre
    • 1 jaune d’œuf
    • une pincée de sel

Crème:

  • 2 jaunes d’œuf
  • 140ml lait
  • 40g sucre
  • 10g farine
  • 200 à 300g fraise
      Préparer la pâte:

    1. Dans un food processor, mettre le beurre froid et commencer à le travailler en ajoutant le sucre petit à petit. Mettre les œufs, puis le sel et la farine. Quand on a une boule relativement homogène, mettre dans un sac plastique, faire une boule et laisser plus de 1/2h au frigo.

Préparer la garniture:

  1. Mélanger l’œuf et le sucre, mélanger. Ajouter la farine et puis 2cs du lait.
  2. Chauffer le reste du lait sans faire bouillir. Ajouter l’œuf.
  3. Travailler le mélange au feu moyen. Quand tout est homogène, épais, mettre dans un bol et mettre un film plastique. Bien coller le film plastique sur la surface de la crème. Laisser refroidir.
  4. Sortir la pâte du frigo, étaler à 2 à 5mm d’épaisseur et disposer dans le moule beurré. Piquer la pâte bien installée avec une fourchette,et faire cuire 15 à 20min à 190°c. Surveiller la cuisson.
  5. Sortir du four, laisser refroidir. Mettre la crème, disposer les fraises lavées et équeutées. Remettre au frigo. Servir frais.

Bon appétit !

J’avais refait ma recette de spaghetti aux courgettes. J’ai donc refait la photo. Elle est très simple et bonne… Une recette en plus dans ma collection de spaghetti facile 🙂
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J’ai terminé mon travail de traduction. Me voilà prête pour les révisions… mais cette semaine, je n’ai fait que sortir, voir du monde, aller au cinéma…
En plus, ce sont les soldes ici aussi…
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Promis, la semaine prochaine, je travaille… ^^:

Vongole bianco – spaghetti au palourde

1 réponse

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Un plat typiquement italien, un plat que j’adore ! Un plat qu’on ne trouve pas beaucoup pas beaucoup dans les restaurants italiens en France.
Un plat très simple.

Pour 1 personne :

  • ~250g palourde
  • ~100g spaghetti
  • 1 casserole d’eau salée comme l’eau de mer pour la pâte
  • 2, 3 morceaux d’ail
  • ~80 à 100ml vin blanc
  • 1, 2 piment sec
  • huile d’olive
  • persil
  1. Laver les palourdes et les laisser dans de l’eau
  2. Dans une poile, mettre l’huile d’olive avec l’ail émincé, le piment coupé finement. Faire cuire jusqu’à ce que l’odeur d’ail se diffuse. Ajouter les palourdes égouttées, mettre le vin blanc, baisser le feu et couvrir.
  3. Faire cuire les pâtes al dente
  4. Quand les palourdes sont cuites, ajouter la pâte égouttée et mélanger rapidement. Ne pas trop cuire les palourdes. Elles sont cuites quand elles sont toutes ouvertes.
  5. Servir chaud avec du persil émincé.

Bon appétit !

Désolée pour l’absence… Je suis à 3 jours avant la fin du contrat de mon travail actuel, c’est le rush !!

Je voulais accompagner l’équipe au Japan Expo où il aura un stand… J’ai participé aux préparatifs pour les documents… puis j’ai l’école, les exams… On ne peut pas tout faire ! ^^

Je serai à Paris mi septembre pour quelques jours… J’ai bien hâte !
Avant, pour répondre à une question, je pars en Vietnam. En Cambodge aussi peut être si on a le temps… Ce sera donc un Tokyo-Haoï-Ho Chi Minh-Tokyo-Paris puis Tokyo. Youpi!!! Dans un peu plus d’un mois >_< !!!! Pour rire, une petite photo vue dans un quartier de love hotels de Shibuya. Bien à vous !
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