Nouilles froides au thon et tomates pour des journées chaudes et… je pars!

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Voici peut être le plat que j’ai le plus mangé cet été. C’est très simple, très frais et bien sûr, délicieux. On peut le manger sous n’importe quelle chaleur si on supporte la cuisson des nouilles.
Car au Japon, il fait vraiment chaud et cuisiner devient une sorte de calvaire.

C’est un plat qu’on déguste très frais avec ponzu, la sauce soja assaisonnée avec yuzu. A se procurer dans vos épiceries japonaises préférées…

A essayer avec les nouilles fines, somen ou plus grosses, udon. Moi j’aime beaucoup avec udon =)

Recette pour 1 personne:

  • 1 à 2 portions de nouilles (selon l’appétit)
  • 1 tomate moyenne
  • 1/2 boîtes de thon
  • 1 cc huile de sésame
  • 2 à 3 cs ponzu
  1. Faire cuire les nouilles et les rincer abondamment sous l’eau froide, en les malaxant. Egoutter.
  2. Dans un récipient, mélanger le thon égoutté, la tomate coupée en petits cubes, huile et ponzu
  3. Mélanger le tout et le servir avec des feuilles de shiso si vous en avez

Bon appétit!

Je pars dans 1 heure à l’aéroport. C’est parti pour 3 semaines de Vietnam + Laos ou Cambodge. A voir.

Je vous mets une petite carte pour donner un avant-goût 🙂

Bonne vacances à tous!!!!!!
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Août – Septembre 2009 : Traversée du Vietnam

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Nouveau voyage: 3 semaines en Vietnam.

Arrivée à Hanoï le 14 août. Départ de Ho Chi Minh City le 8 septembre.

Entre les 2 villes… on verra. Un passage par Laos ou Cambodge. Passage par Halong Bay, Sapa, Hoi An, Hué, Nha Thang, le Delta de Mékong…

J’espère bonnes nourritures, belles photos avec des paysages à nous couper le souffle.

bento au poulet sauté sauce soja / moutarde et Gundam @ Odaiba

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Une petite recette très simple, japonaise avec des ingrédients facilement procurables en France.

J’adore cuire le poulet ainsi. Ca rend n’importe quelle partie du poulet extrêmement tendre et juteux. Quelques astuces 🙂

Recette pour 2 personnes:

  • 200g poulet (poitrine ou cuisse)
  • 1/2 aubergine
  • 2cs sauce soja
  • 2cc miel
  • 2cc moutarde à l’ancienne
  • 2 cs vin blanc (ou saké)
  • 3cs fécule de pomme de terre
  1. Couper le poulet en grosse bouchée (genre 2, 3 bouchées). Dans un sac plastique, mettre le poulet et le macérer dans l’alcool. Laisser 15 à 30min (voire une nuit entière).
  2. Couper l’aubergine en cube. Huiler la poêle. Jeter l’alcool en trop dans le sac de poulet, mettre la fécule et secouer le sac fermé pour que la fécule soit uniformément répartie autour du poulet.
  3. Faire cuire la poulet dans la poêle. Mettre l’aubergine et baisser le feu, couvrir. Quand c’est cuit, verser le mélange sauce soja/ miel/ moutarde. Quand la sauce a été prise, c’est prêt! Il est bon chaud mais aussi refroidi.

Bon appétit!

Merci à Cpicon caramel-cookie pour la recette en japonais.

Meu du jour:

  • riz sauté
  • poulet sauté et l’aubergine
  • salade de tomate
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****
Alors, ce robot de 18m…

J’ai grandi avec ces robots, il y avait l’animé mais surtout, on vendait des maquettes des robots en plastique, à monter soi même. C’est dans une boîte et tous les garçons ont eu au moins une fois dans sa vie cette boîte en main.
Mais je n’ai jamais regardé l’animé en entier, je ne connais pas bien l’histoire. Un combat entre les soldats travaillant pour la Terre et les autres… bref.

Pour fêter leur 30e anniversaire, et pour participer à la candidature des jeux de 2016, un des robots a été construit en taille réelle. Tous les quarantenaires ont enfin vu leur rêve se réaliser (lu dans un blog… ^^)
Mais les photos étaient tellement belles que j’ai voulu aller le voir moi même.
Une occasion aussi d’aller à Odaïba, le Rainbow Bridge, la petite fausse plage…

Et on a eu beaucoup de chance. Le ciel a été magnifique avec un arc-en-ciel… Magnifique. Voici quelques photos.

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Le soleil va se coucher sur Tokyo…IMG_3556
Le voilà!

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Sans trucage!

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Prêt pour le décollage ? Non, il bouge juste sa tête…

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La soleil se couche.

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Sur la plage, les logos des jeux de 2016 en bougie.

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Avec le pont derrière.

Irréel, non ? 🙂

2 gâteaux moelleux à la banane

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chocolate banana cake

Je suis vraiment désolée pour l’absence si long. Le temps de finir mes partiels, de respirer un peu… et me revoilà de retour. Vraiment vraiment désolée…

Déjà en août. Je me vois encore me dire: déjà juillet…
Certains ont déjà dû finir leurs vacances. D’autres commencent.

Je suis enfin en vacances aussi. Et je pars dans 10 jours.

Bref, assez de bla bla… Voici 2 gâteaux à la banane qui ont eu beaucoup beaucoup de succès. 2 variations sur la même base. Le premier, chocolat=banane avec un trait de rhum.
Le deuxième, avec de la banane caramélisée au beurre et au miel. Très aérien et très bon.

Voici la recette pour un moule de 16cm carré:

Banane-chocolat:

  • 2 bananes
  • 80g sucre
  • 2 œufs
  • 60g farine+1/2cc levure
  • 30g poudre amande
  • 60g beurre
  • 1 poignée de pépites de chocolat
  • 1 cs rhum

Tamiser la farine et la levure ensemble 3 fois. Laisser les œufs à la température ambiante. Mettre du papier sulfurisé dans le moule. Préchauffer le four à 180°c.

  1. Faire fondre le beurre. Avec un fouet électrique, battre les œufs en ajoutant le sucre en 4, 5 fois.
  2. Quand le mélange a pris du volume, ajouter en filet fin le beurre fondu.
  3. Couper 1/2 banane en rondelle. Réduire le reste en purée. Ajouter cette purée au mélange. Mélanger doucement. Ajouter le rhum.
  4. Ajouter la farine+levure et la poudre de l’amande, mélanger doucement, juste ce qu’il faut.
  5. Faire couler la pâte dans le moule, disposer les rondelles, les pépites de chocolat et faire cuire à 180°c. 25min environ.

Banane caramélisée:

caramelized banana cake
  • 2 bananes
  • 80g sucre
  • 2 œufs
  • 60g farine+1/2cc levure
  • 30g poudre amande
  • 60g beurre
  • 8 à 10g beurre
  • 1 à 2 cs miel

Garder toujours 1/2 banane en rondelle pour la décoration. Cuire la purée de la banane avec le beurre et le miel. Réserver. Le reste est la même que la recette précédente.

Bon appétit!

La prochaine fois, je vous parlerai d’un événement qui se déroule en ce moement à Tokyo: Tokyo est candidate pour organiser les jeux de 2016. Et dans le cadre des événements, a été construit le Gundam, en taille réelle. A Odaiba, vous pouvez en ce moment voir un robot de 18m…

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Les autres photos la prochaine fois…

Bonne nuit…

濃厚ラムレーズンアイスクリーム＊

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rhum raisin icecream

最近台所の整理に追われています。２、３ヶ月前に作ったラムレーズン。使わないともったない…と思いレシピを探していたらCpicon Jadeローズさんのレシピを発見。

Haagen-Datz のアイス…と言う言葉をみて、

作りたい！

高くてなかなか買えなくて…大好きなラムレーズンアイスを自分で作れる？
ちょっとワクワクしながら作り始めました。＾＾

La recette en française c’est ici!

材料：

  • 生クリーム　200ml
  • 卵　２個
  • 卵黄　１つ
  • 砂糖　75g
  • バニラエッセンス　小1/2
  • ラムレーズン　80〜120g

作り方：

  1. 黄身と白身を分ける。生クリームはボールに入れて冷やしておく。干しぶどうは小さく刻んでおく。
  2. 卵白を25gの砂糖でしっかり泡立てる。生クリームを同じように25gの砂糖で泡立てる。
  3. 黄身に残りの砂糖とバニラエッセンスも入れて馴染ませる。
  4. 生クリームと卵白をホイッパーで混ぜ合わせる。
  5. 黄身とレーズンも入れて混ぜる。容器に入れ、冷凍庫に入れる一時間づつ全体を混ぜ合わせる。４、５時間で固まる…

Bon appétit!

今日パリのある映画館で『ビルマの竪琴』を観てきました。白黒の1957年版です。
10日だけ上映しているみたいです。今日は祭日の晩と重なって映画館にいたのは私達３人のほか４人…かな？

去年の冬日本へ行く飛行機の中で始めて観た映画です。その時はカラーの80年代のでした。
飛行機の中の映画って面白いの何本も見れるの珍しいですよね？何気なく見出したこの映画。前の席に埋め込まれている小さな画面を見ながら１人涙したの覚えています。周りは寝てる人や同じく前の小さな画面を見ている人だらけ。でもちょっと恥ずかしくて周りを確認してから涙を拭きました。

偶然パリで上映されていると知り、友達を誘ってさっそく観に行きました。

80年のとは少し違い、白黒なので違う雰囲気でした。目線の強さとか、迫力あります。ソルボンヌ大学の横にある映画館なのですが同じ場所でで何年か前『七人の侍』観ました。

しかし…言葉遣いや字幕の文字など、日本の文化ってすばらしいですね。特に水島兵と隊長の言葉の綺麗さには聞き入りました。

そうゆうニュアンスとはは字幕では表せていなかったと思いました。少し長いかな？とフランス人の友達の反応をちょっと心配しましたが、２人ともとても気に入ったようです。80年のも観てみたいと…　こっちの方がリズム感はよかったな？

私が『荒城の月』を口ずさんでいたせいか、口笛で吹いていました。歌詞覚えようかな？小学校数年しか日本で教育を受けていないので知識がばらついているもんです。出てくる合唱も知らない曲ばかり…

全部知る事は無理だけど、もっと日本のいい事知りたいですね。でも外から見る日本はやはり本当の日本と違うのかな？？

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