Malgré le mois de septembre, il fait toujours aussi étouffant et chaud sur Tokyo. Nous attendons l’arrivée d’un typhon qui, devrait pas être aussi violent qu’il était annoncé sur Tokyo. Enfin, je l’espère ^^.

Bon, je sais qu’en France, on ne consomme pas beaucoup de gelée en dessert. Mais au Japon, c’est un dessert très très populaire, excellent l’été!
Ici, j’utilise la boîte de clémentine, j’aime bien que ce soit transparent, pour qu’on voit bien le fruit.

Voici la recette pour 2 à 3 pots:

• une boîte de clémentine de 250g
• 180g eau
• 5g gélatine en poudre + 2cs eau
• 20g sucre

1. Mettre la gélatine dans un récipient allant au micro-onde et ajouter les 2cs d’eau et laisser 5 min
2. Séparer le sirop et les fruits. Ajouter au sirop l’eau et mettre dans une casserole. Y mettre le sucre et chauffer juste pour faire fondre le sucre.
3. Mettre la gélatine au micro-onde, 10s à 500W. Y remettre 10s si ce n’est pas totalement fondu. Eviter de faire bouillir.
4. Intégrer la gélatine fondue dans le sirop+eau en mélangeant avec un fouet. Mettre dans les pots les fruits de manière égale, faire couler le sirop+eau+gélatine, laisser refroidir. Puis laisser quelques heures au réfrigérateur.

Servir frais! Bon appétit

Donc j’ai passé 2 jours à Nikko. Nikko se trouve au nord de Tokyo, à environ 2h en train. Un moine avait fondé un temple au VIIIe siècle, le plus grand shogun de l’histoire de Japon, Ieyasu Tokugawa fit construire son mausolée et un sanctuaire magnifique fut construit au XVIIe siècle. En plus de visite touristique pur, on peut profiter du paysage alentour, de la montagne et des sources chaudes.
Je n’avais encore jamais eu l’occasion de visiter alors j’ai profité maintenant que j’ai du temps encore pour moi…

Malgré le mois d’août, il semblait que la haute saison soit passée, nous avons profité de la nature tranquillement. Voici les photos 🙂

Sinkyo, avec un fleuve bleu et transparent

Chutes de Kegon: une chute de 97m, une des plus hautes de Japon.

Très impressionnant, avec un bruit fort mais serein.

Lac Chuzenji. Est ce le temps qui le rendait si calme…

De nombreux ambassades possèdent leur maison de campagne autour de ce lac.

Le temple Chuzenji, avec un Kannon aux mille bras en bois magnifique, vénéré ici.

Ca invite à la sérénité. Vue du lac du temple

Pour l’auberge, nous avions pris un vraiment pas cher. Je pense parce qu’il y avait personne, l’auberge avait fermé 1 bain des 2 (1 pour l’homme, 1 pour femme). Du coup, chacun « louait » la salle de bain. Mais à cette taille, on peut être 10 dedans 🙂

Sur le chemin qui nous mène au Tosho-gu

faim?

Dans le parc de temple Rinnoji. Je reviendrai bien en automne mais on sera pas aussi au calme…

L’entrée de Tosho-gu. Magnifique santuaire richement décoré.

Les célèbres 3 singes de la sagesse: ne pas écouter, ne pas répéter, ne pas épier

Toro coiffé

chemin qui mène au mausolée de Ieyasu Tokugawa

Vers le mausolée de Iemitsu Tokugawa

Un autre dessert d’été favori des japonais: kakogori, glacé rapée avec sirop

Bien glacé, bien frais

L’automne n’est pas loin, c’était plein de libellules

Déjeuner bien sain

Légumes d’été froids dans une sauce en gelée

tempura maïs+patate, gombo, mioga

almond tofu au lait de soja (sucré). Oui, c’était un repas végétarien.