Une recette de saison, un dessert prêt en 10 minutes (+ du temps pour solidier) !
Recette pour 4, 5 personnes:
- 350ml lait
- 100g fraise
- 5g gélatine en poudre (de quoi solidifier 250ml)
- 3 cs sucre
- quelques fraises pour décorer
- essence de vanille si vous en avez
- Laver et retirer la queue des fraises. Les écraser avec ~50ml du lait à la main ou avec une machine.
- Laisser la gélatine avec 2 cs d’eau. Chauffer le lait, faire fondre le sucre avec le vanille. Arrêter avant que ça bouillisse.
- Faire fondre la gélatine (bain-marie ou micro onde). Mélanger avec le lait chaud on mélangeant continuellement. Ajouter ensuite fraise+lait, en continuant toujours à mélanger.
- Mettre dans les récipient et laisser refroidir dans un frigidaire 3, 4h. Décorer avec des fraises. Servir frais
Bon appétit!
Recette en japonais de 
abumix. Merci!
Les cerisiers sont en fleur! Et ce n’est pas une blague. Et il a fait beau aujourd’hui!! Enfin!
Voici quelques photos du parc de Uéno l’autre jour. Un des parcs les plus fréquentés de Tokyo. Les japonais réservent leur place 1 jour à 2 en avance, bâches bleues et cartons en guise de table…
Y a un monde fou… 🙁
Qui dit hanami, dit stands de nourriture! 🙂
la nuit
Je me promène dans Tokyo avec mon appareil photo à la recherche de belles fleurs. A suivre…
Tout simple, tout bon.
Ces cerisiers sont vraiment très beaux, avec leur bois sombre qui contraste avec les fleurs blanches.
Cela donne envie d’aller au Japon, surtout en cette saison..
La recette a l’air sympa.
des cremes qui me rappellent mon enfance et tes photos aussi
j’ai hâte de voir tout cela en vrai! même si les cerisiers ne seront plus fleuris…
patience aussi pour les petits flans, les fraises ne sont pas encore là… mais ils ont l’air délicieux!
Peut-on utiliser de l’Agar-Agar à la place de la gélatine en poudre ?
tout simplement 🙂
oui, je trouve qu’il fait un peu froid cette année mais c’est une excellente saison pour visiter le pays!
la simplicité de la recette le peut en effet faire penser à ça 🙂
tu viens quand? Désolée pour l’absente d’information. Envoie un mail pour préciser le tout et me dire où vous en êtes!
L’agar-agar rendra le tout plus solide et il y aura moins de goût. Mais, oui. tu peux, surtout avec le lait. Ca marche bien. Mais il faut ajouter de l’eau, faire bouillir le tout. Tu peux regarder cette recette pour t’aider. Il faut juste respecter les rapports eau/lait/agar/sucre. Voilà.
Les cerisiers en fleurs sont encore plus beaux la nuit. ^^
Bises et merci pour cette petite recette de flan à l’ichigo
Gaëlle
Pour nous en France, ce n’est pas encore la saison (je ne parle pas des fraises d’Espagne, voir le lien http://terresacree.org/fraises.htm )
Je retiens cette recette très fraîche pour plus tard 🙂 J’adooooore les fraises !
J’ai entendu parler de Hanami, cette fête a l’air très agréable… J’aime bien le concept d’admirer les cerisiers, c’est très zen ! Et ça ne gâche rien s’il y a quelque chose à manger 😉
Le problème de transport des bien alimentaires importés est un problème encore plus crucial au Japon où on est que 40% auto-suffisant… Oui, je voulais aussi aller faire un hanami mais je risque de plus voir les autres en train de pique-niquer que les fleurs alors je réfléchis… ^^; Mais j’aime le concept aussi. A bientôt
Quelles magnifiques photos ! Et ce flan, miammmmm !
Sublimes les cerisiers en fleurs, qu’est-ce qu’ils sont chargés de toute beauté !
Avec les fraises du pays j’aime tout autant les déguster nature et savourer leur parfum !
kitchenmoments＊＊
Merci! en effet, les flans furent délicieux 🙂
bazarette＊＊
J’ai utilisé des fraises vendues à rabais, car effectivement, j’avalerai tout entier des belles fraises! ^
Un dessert régressif à souhait ! J’adore : )
Vivement l’arrivée des fraises !
Ré＊＊
Oui, encore un peu de temps avant que les fraises disparaissent ici. C’est tellement bon 😉
Bonjour Shoko,
j’ai essayé le flan et il est super bon… à refaire quand il refera chaud par ici en France!
merci pour la recette 🙂
>flo＊＊
Bonjour!
Merci pour le commentaire! oui, à refaire!