岡山 Rizière à Okayama

Riz au maïs – et quelques nouvelles en photo –

Me revoilà sur la blogosphère. Déjà en juillet???? Je ne vois toujours pas le temps passer. Me voilà 6 mois dans ma nouvelle entreprise de riz à Kobé.
L’entreprise achetant chez différents producteurs, nous recevons régulièrement des fruits et légumes: oranges, fraises, cerises… et ce jour là, j’ai trouvé sur mon bureau un épis de maïs!

Voici une recette très simple pour profiter, à la japonaise, de toute la douceur du maïs:
201207rizmais
Recette pour 2 doses de riz:

  • 1 épis de maïs
  • 2 doses (360ml) de riz japonais
  • 1/2 cc sel
  • 1/4 cube Knorr
  1. Ecosser le maïs. Je n’ai pas de méthode miracle, j’ai raclé avec un couteau mais si il y a d’autres moyens efficaces…
  2. Rincer le riz et le cuire le riz comme indiqué ici. Le plus facile c’est avec l’autocuiseur. Mettre tous les ingrédients et cuire
  3. Une fois cuit, mélanger avec une spatule en « coupant » la masse.

PS:
Pour ceux qui ne savent pas, voici en plus un moyen très simple de cuire le maïs pour le croquer au goûter!

  1. Retirer la peau pour en laisser que 2, 3. Mettre au micro-onde et cuire 5mn à 500W.
  2. Laisser 5mn encore dans la machine. Retirer le reste, attention, c’est encore chaud.

Facile, non?
Bon appétit!

L’été est bien installé au Japon. Nous sommes donc en pleine saison de pluie.
Avant les photos de ciel bleu et de mer bleue, des feux d’artifice et de divers festivals (que j’espère pouvoir y aller…), voici les photos des semaines passées au Japon en vrac.
Bonne vacances pour les juilletistes. Moi je pars peut être 3 jours en août et 3 jours en septembre! Hahaha…. ^^;

Fin juin, tous les riz du Japon ont fini d’être planté (le Japon étant long du nord au sud, la saison varie), attendant sagement la récolte…

7 réflexions au sujet de « Riz au maïs – et quelques nouvelles en photo – »

  1. Macaronette

    Extraordinaire le découpeur de soba. Merci pour ce partage de photo de là bas, et pour une recette toute simple qui pourrait bien afaire mon repas d’un de ses soirs

  2. Thérèse31

    Heureuse de te retrouver. Je viens régulièrement voir si tu penses à nous, tes lecteurs. J’ai découvert la culture du riz au Japon, depuis la préparation du sol, l’inondation des parcelles, la plantation, la levée du riz avec la multitude d’animaux qui apparaissent et grouillent dans les rizières, l’odeur du riz mûr les soirs d’été. C’est une odeur forte qui s’apparente à celle du tilleul. Je me suis promenée à vélo entre les rizières auprès du lac Biwa…merveilleux souvenirs!
    Merci de penser à nous!

  3. touko

    はじめまして。こんにちは。
    cookpadでのレシピにほくほくしてこちらにお邪魔しました。
    こちらも美味しそうなお料理やお菓子、素敵なお写真で溢れていますね。

    明日、実家からとうもろこしが届く予定なのです。
    茹でて食べるつもりでしたが、ごはんにも惹かれてしまいました*

    またお邪魔させていただきます。

  4. Aurélien Grandière

    Bonsoir Shoko.

    La photo de la grenouille est superbe! Les autres sont belles aussi. Sinon, rien a voir avec les grenouilles mais beaucoup plus avec le riz, savez vous qu’il y a une saison 2 à もやしもん qui est en cours? J’avais découvert cet animé grâce à vous et l’avais trouvé passionnant par son contenu sur les principes de fermentations, et également très drôle. Du coup je suis ravi de pouvoir profiter d’une suite. Voilà, à bientôt j’espère, et surtout、je sais que votre travail est très prenant, alors, 無理をしないでください。

    じゃまた。

    オレリアン

  5. shoko Auteur de l’article

    >Aurélien**
    Bonjour, merci pour le commentaire. J’ignorai que la saison 2 de l’animé était sorti. Je ne regarde pas trop la télé et je sais que le manga est autour de tome 11… c’est toujours mieux, je trouve, de lire les mangas qui sont « originaux », que les animés.
    Je vais me motiver pour me remettre au blog! J’ai quelques recettes de bento en réserve.
    A bientôt donc

  6. shoko Auteur de l’article

    >touko**
    はじめまして。コメントありがとうございます。返事おくれて申し訳ございません。
    トウモロコシ、いかがでしたか?私も差し入れでたくさん頂きました。
    またご飯にいれようとも思います。

    また来てください。

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