ちくわアスパラ弁当、もやしの梅干し和え。雪化粧の京都

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ちくわは本当にお弁当作りに便利です。このレシピは色もおしゃれで食感も好きです。簡単なのもいいです＊

一人分レシピ

• ちくわ　2本
• アスパラ　2本
• 醤油　大１
• みりん　大１
• ごま油　数滴

1. アスパラをさっと洗い根っこを折る。ちくわに突っ込む。
2. ３つに切る。フライパンにごま油を入れ炒める。他のタレを混ぜてフライパンの中に入れる。
3. 焦がさないように火を調整し、黄金色になるまで炒める。最後に白ごまを振りかけるといいかも。

もやしは前夜実を刻んだ梅干しと一緒に合わせておきました。後ダシと。朝はちょうどいい具合に水も出て塩と酸味でサッパリな箸休めができていました。マヨネーズを使わない和え物を試作中です。
Bon appétit!

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少し前になりますが…1月2日京都へ朝日の出とともに電車で向かいました。神戸の実家に居たので快速で４５分。
なぜかと言うと、３１日大雪でしたよね？雪化粧の金閣寺を見たかったのです!!　前回見たのは5年前。その時も実家に居て雪がすごく降ってきたので同じように京都へ行きました。

1日はもう雪は止んでいたのですが「まだ雪が残っていますように…」と思い電車に乗りました。

４５分電車に乗り、バスで３０分。開園10分後無事つきました。

見ていたら陽も差してまぶしっっっっっっ！

本当に素敵でした。このように素敵な物を見た後、この一年悪い訳がない！と確信しました。何の根拠もありませんが。

銀閣寺も雪化粧

冷えた体を温めるべく銀閣寺近くにあるうどん屋さん、おめんへ早めのお昼ご飯。こちらは１１時にオープンするなり満席になるんですね。私はここのうどんの食感が好きで今回は２回目です。

一味、八味など香り豊かです。

こちら全部入れてうどん頂くんですね。きんぴらもおいしいです。

そしてこちらは5年前に撮った写真。懐かしいな〜

とても気持ちのいい日帰り旅でした。

初詣は近所の小さな神社に行きました。無事おみくじもひきました。今年もいい年でありますように！

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