Je me rends compte que je ne mets pas de recettes de base, celles que tous les japonais adorent et dont ils doivent en manger au moins 1 fois par mois.

Après le très japonais mais pas japonais doria, voici le curry rice, a prononcer karé rice.

C’est du curry mais très different de ce qu’on trouve en Inde. Il est très en sauce pour être mangé avec du riz blanc. Il est très facile grâce aux bouillons au curry très efficaces et il est idéale pour un festin avec plusieurs invites affamés. Chaque famille a sa propre recette. Nous on aime avec beaucoup d’oignon dans la soupe. Faites au plus simple, ce sera bon ^^

Il faudra juste acheter ce bouillon de curry, curry roux dans une épicerie japonaise.

Recette pour 4 personnes:

• 1 boite de curry roux
• 1 gros oignon
• 2, 3 petites pommes de terre
• 1 grosse carotte
• de la viande: bœuf bourguignon, poulet, porc ou fruit de mer
• un peu d’huile

1. Dans une grosse casserole, faire revenir l’oignon coupe fin avec de l’huile. Mettre en suite la carotte et le pommes de terre coupées en cube. Quand c’est chaud, mettre aussi la viande coupée en cube.
2. Couvrir les ingrédients d’eau et faire cuire a feu moyen. Ecumer.
3. Quand c’est cuit, éteindre le feu et mettre le curry. Attendre que le tout ait fondu.
4. Remettre sur le feu, veiller a ce que le fond ne crame pas. Faire épaissir le tout en faisant mijoter. Servir chaud avec le riz blanc cuit a la japonaise!

Bon appétit!

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Je devais rentrer sur Paris a partir de 21 février pour travailler au Salon d’agriculture comme l’année dernière. D’ailleurs je serai au stand Japon toute la journée sauf le 23 et 24. Si vous êtes de passage..

Mais les dernières decisions me font partir… après demain, le vendredi midi.
Là je suis de passage chez ma mère pour 2 jours, mais a peine retournée a Tokyo, je repars aussitôt.
Je ne vais pas pouvoir cuisiner beaucoup pendant mon séjour parisien, je verrai ce que je vais pouvoir faire ^^

Je vais rester presque 3 semaines et compte bien profiter du fromage, du bon vin et du bon pain.

En attendant, panique a bord… ^^;
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