Je voulais faire un flan mais la texture n’était pas assez lisse… mais comme il était très bon et en plus la photo plutôt sympa (héhé…), je me permets de partager la recette avec vous… ^^ Ca fait office d’une entrée chaude. Toujours très simple…
Recette pour 2 ramequins
- *1 brocoli
- *1 œuf
- *2 cs crème fraiîche
- 1 poignée de lardon
- un peu de fromage
- sel et poivre
- Couper le brocoli, faire cuire 10 min dans de l’eau légèrement salée. Passer au mixeur avec tous les ingrédients *. Réserver 2, 3 têtes pour la décoration.
- Assaisonner, gouter. Mettre dans les ramequins, mettre les lardons, déposer les têtes et le fromage.
- Dans le four mettre un récipient rempli d’eau. Préchauffer à 180°c. Mettre les ramequins dans l’eau, couvrir et cuire 20 à 25 min au bain-marie. Retirer le couvercle si vous voulez un peu griller… Servir chaud.
Bon appétit!